破盘价 七星鲈1条69元 【联合报╱记者程嘉文╱台北报导】 2008.11.23 02:13 am http://udn.com/NEWS/MEDIA/4613315-1984853.JPG 渔业署与家乐福大卖场，每条一斤重的七星鲈鱼只要六十九元，吸引消费者抢购。 记者郑琼中／摄影 在台湾，鲈鱼被视为帮助伤口痊癒的补品，台产鲈鱼以嘉义地区为大宗，今年由於丰收， 又逢冬季渔民「清池」，市场供应量大增。渔业署与量贩业者家乐福合作，即日起到下月 十日，每条一斤重的七星鲈鱼，只要六十九元，现场还有不定期的买一送一活动。 渔业署长沙志一表示，七星鲈属於广盐性鱼种，对环境适应力强，在淡水、半咸水及海水 养殖池中均可养殖。野生鲈鱼主要栖息於河川下游出海口附近或沿海地区，成鱼在海中产 卵，幼鱼孵化後再溯溪而上，跟鲑鱼正好相反。 鲈鱼属於生性凶猛的肉食性鱼类，养殖户必须定期筛选鱼池中的七星鲈鱼，将体型特别大 或特别小的鱼移到其他鱼池，以免发生同类相残。 按照中医的说法，鲈鱼性平味甘，益脾胃补肝肾，因为蛋白质含量十分丰富，鱼肉纤维较 其他肉类短，易消化吸收，所以民间认为鲈鱼是用来帮助伤口癒合的最佳食材。 过去鲈鱼的价格非常昂贵，这几年由於养殖技术突破，民众已可以用较便宜的价格买到。 沙志一也说，鲈鱼与虱目鱼一样，属於耐寒性较差的鱼种，因此渔民通常在入冬前会清理 鱼池，将鱼大批卖出，使得这段期间的价格会受到影响。渔业署因此展开促销，上次在台 北办两场特卖大受欢迎，因此这次扩大与家乐福合作，在全台各店同时促销。 【2008/11/23 联合报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/4613315.shtml --

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