作者vitamind (很不勇敢)
看板hypermall
標題Re: [問題] 關於桂格大燕麥片
時間Wed Jun 11 08:39:11 2008
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: → silverblue:這不是只有花生才友嗎 06/11 08:01
產生黃麴毒素的真菌不僅在花生中可找到，還可在玉米、小麥、
燕麥、棉籽、樹豆等作物中
發現。市售農產品由於受到自然環境、衛生條件及儲藏時間之影響，往往為黃麴菌寄生並導
致黃麴毒素的產生。由於黃麴毒素具有極高的熱安定性，不易被一般加工方法所破壞或去除
；且其毒性經動物試驗結果顯示在極低的劑量下，即足以導致癌症的產生，故防治此類真菌
對於農產品的汙染，已成為農業界之重要課題。日常生活中要預防黃麴毒素的危害，建議在
購買這一類的產品時，
儘可能選購新鮮的、包裝完整的，並從外觀色澤觀察是否長黴；儲藏
時要保持在乾燥陰涼通風處，一過保存期限就要丟棄。花生製品如花生醬、花生粉少吃。家
禽類食入黃麴毒素的機會很高，所以應該少吃動物內臟（尤其是肝臟）。食物發霉應立即丟
棄，不要食用，以避免遭受黃麴毒素的傷害。
節錄自
http://vschool.scu.edu.tw/biology/content/mbiology/mb030.htm
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大家參考一下吧..台灣這麼溼熱,東西真的要好好保存
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◆ From: 59.105.157.143
1F：推 gargamel:沒東西可以吃了..0rz 06/11 08:59
2F：推 berung:之前爬文 說這種的要用微波加熱 那用熱水泡可以嗎？ 06/11 09:56
3F：→ NGbear:樓上你真的爬文了嗎? 我在 4/20 貼的文寫那麼詳細...=___= 06/11 10:31
4F：推 xtt:照這樣說的話，家畜類也有機會吃入黃麴毒素，像是有些豬會餵 06/11 12:57
5F：→ xtt:玉米，有的牛飼主也會混玉米（除非純吃牧草） 06/11 12:58
6F：→ vitamind:所以動物內臟要少吃呀,不過其實東西放乾燥點的地方保存 06/11 13:11
7F：→ vitamind:不要讓他發霉就好了 06/11 13:12
8F：推 polarisk:法國鵝肝醬超貴的....XDDD (慶幸) 06/13 14:51
9F：推 berung:回N大 對不起喔 沒仔細看到 不好意思喔 我瞭解了 很謝謝你 06/19 09:43