作者vitamind (很不勇敢)
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标题Re: [问题] 关於桂格大燕麦片
时间Wed Jun 11 08:39:11 2008
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: → silverblue:这不是只有花生才友吗 06/11 08:01
产生黄麴毒素的真菌不仅在花生中可找到，还可在玉米、小麦、
燕麦、棉籽、树豆等作物中
发现。市售农产品由於受到自然环境、卫生条件及储藏时间之影响，往往为黄麴菌寄生并导
致黄麴毒素的产生。由於黄麴毒素具有极高的热安定性，不易被一般加工方法所破坏或去除
；且其毒性经动物试验结果显示在极低的剂量下，即足以导致癌症的产生，故防治此类真菌
对於农产品的污染，已成为农业界之重要课题。日常生活中要预防黄麴毒素的危害，建议在
购买这一类的产品时，
尽可能选购新鲜的、包装完整的，并从外观色泽观察是否长霉；储藏
时要保持在乾燥阴凉通风处，一过保存期限就要丢弃。花生制品如花生酱、花生粉少吃。家
禽类食入黄麴毒素的机会很高，所以应该少吃动物内脏（尤其是肝脏）。食物发霉应立即丢
弃，不要食用，以避免遭受黄麴毒素的伤害。
节录自
http://vschool.scu.edu.tw/biology/content/mbiology/mb030.htm
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大家参考一下吧..台湾这麽湿热,东西真的要好好保存
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◆ From: 59.105.157.143
1F：推 gargamel:没东西可以吃了..0rz 06/11 08:59
2F：推 berung:之前爬文 说这种的要用微波加热 那用热水泡可以吗？ 06/11 09:56
3F：→ NGbear:楼上你真的爬文了吗? 我在 4/20 贴的文写那麽详细...=___= 06/11 10:31
4F：推 xtt:照这样说的话，家畜类也有机会吃入黄麴毒素，像是有些猪会喂 06/11 12:57
5F：→ xtt:玉米，有的牛饲主也会混玉米（除非纯吃牧草） 06/11 12:58
6F：→ vitamind:所以动物内脏要少吃呀,不过其实东西放乾燥点的地方保存 06/11 13:11
7F：→ vitamind:不要让他发霉就好了 06/11 13:12
8F：推 polarisk:法国鹅肝酱超贵的....XDDD (庆幸) 06/13 14:51
9F：推 berung:回N大 对不起喔 没仔细看到 不好意思喔 我了解了 很谢谢你 06/19 09:43