作者sourlemon (不加糖的酸檸檬)
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標題[問題] 牛肉變色的問題
時間Fri May 23 20:10:56 2008
隱約記得之前有板有詢問過類似的問題
可是我剛去搜尋沒搜尋到
所以想在詢問一下
今天去costco買了美國梅花壽喜燒肉片，
回家打算分裝時，
卻發現打開肉片後，
中間會有一小塊橢圓形的變成了灰黑色，
有些甚至有小拇指的長度
但是其他地方依然維持漂亮的紅色，
雖然想硬著頭皮不管他
可發現幾乎每一片都有這種情況.....
不知道這種情況是不是正常的阿＠＠
麻煩各位幫忙解答了，謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.139.151
1F：→ mandyc:是正常的哦 05/23 20:20
2F：推 huskyching:缺氧 把他攤開吸吸空氣就會紅回來 @@ 05/23 20:20
3F：→ mandyc:本版文章 #17xzlqHE 這裡有解答 我之前買牛小排也查過:p 05/23 20:23
4F：→ sourlemon:感謝大家解答，那我要繼續分裝了^_^ 05/23 20:38
5F：→ amadisyeh: 之前我買的.。底下的也有這種現象....但放一會就正常了 05/23 22:18