作者rosemary (迷迭香)
看板hypermall
標題[問題] Costco圓鱈
時間Wed May 14 14:14:35 2008
請問最近有板友在Costco買圓鱈嗎?
上星期母親節那天，在中和店買一盒圓鱈，
回去洗淨之後切條，發現有好多魚鱗在上面
(一片圓鱈大概有十幾個魚鱗吧)
因為我很怕處理魚鱗這種東西，請問大家買的會很多魚鱗嗎？
另外我買的圓鱈，洗的時候覺得腥味很重，
加上我對魚鱗有恐懼感，只好去掉魚皮
加入爆香的大蒜去煎的時候，還是覺得有腥味，
最後不得已，又加入薑絲和米酒。
請問大家買的圓鱈，調理的時候腥味會很重嗎？
謝謝大家～
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◆ From: 61.222.166.92
1F：→ byelaty:我的好像也會耶.. 05/14 14:55
2F：推 wen217:突然想到這時候JamieOliver會加一堆百里香or迷迭香吧 05/14 15:31
3F：→ wen217:原PO可以試試看 05/14 15:31
4F：推 htliao:上次吃時,靠近皮的地方有一塊油,腥味很重,把他切掉會好一點 05/14 16:40
5F：推 sunnyC:我都只有用薑跟醬油..腥味不覺得有 05/14 18:16
6F：推 minitiffany:我們家的做法都把皮切掉，不太有腥味 05/14 21:48
7F：→ rosemary:那麼請問大家買的有魚鱗嗎 我很討厭處理魚鱗 >"< 05/14 22:00
8F：→ Akipig:不知為何 看成圓鏟＝ ＝ 05/14 23:07
9F：推 xtt:我們家都直接整塊拿去烤箱烤,吃的時候,皮的部分都不會去吃, 05/15 07:02
10F：→ xtt:一來很腥,二則很油~但魚肉部分真是極品啊~~~ 05/15 07:03
11F：推 Linda32:costco買的有魚鱗喔!我買的也有 05/18 00:16
12F：推 cutesunsun:在那邊試吃超好吃 可是買回家 腥味真的很重..... 05/28 00:18