作者rosemary (迷迭香)
看板hypermall
标题[问题] Costco圆鳕
时间Wed May 14 14:14:35 2008
请问最近有板友在Costco买圆鳕吗?
上星期母亲节那天，在中和店买一盒圆鳕，
回去洗净之後切条，发现有好多鱼鳞在上面
(一片圆鳕大概有十几个鱼鳞吧)
因为我很怕处理鱼鳞这种东西，请问大家买的会很多鱼鳞吗？
另外我买的圆鳕，洗的时候觉得腥味很重，
加上我对鱼鳞有恐惧感，只好去掉鱼皮
加入爆香的大蒜去煎的时候，还是觉得有腥味，
最後不得已，又加入姜丝和米酒。
请问大家买的圆鳕，调理的时候腥味会很重吗？
谢谢大家～
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◆ From: 61.222.166.92
1F：→ byelaty:我的好像也会耶.. 05/14 14:55
2F：推 wen217:突然想到这时候JamieOliver会加一堆百里香or迷迭香吧 05/14 15:31
3F：→ wen217:原PO可以试试看 05/14 15:31
4F：推 htliao:上次吃时,靠近皮的地方有一块油,腥味很重,把他切掉会好一点 05/14 16:40
5F：推 sunnyC:我都只有用姜跟酱油..腥味不觉得有 05/14 18:16
6F：推 minitiffany:我们家的做法都把皮切掉，不太有腥味 05/14 21:48
7F：→ rosemary:那麽请问大家买的有鱼鳞吗 我很讨厌处理鱼鳞 >"< 05/14 22:00
8F：→ Akipig:不知为何 看成圆铲＝ ＝ 05/14 23:07
9F：推 xtt:我们家都直接整块拿去烤箱烤,吃的时候,皮的部分都不会去吃, 05/15 07:02
10F：→ xtt:一来很腥,二则很油~但鱼肉部分真是极品啊~~~ 05/15 07:03
11F：推 Linda32:costco买的有鱼鳞喔!我买的也有 05/18 00:16
12F：推 cutesunsun:在那边试吃超好吃 可是买回家 腥味真的很重..... 05/28 00:18