作者vupvup (做不到的事不要說)
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標題[心得] COSTCO的潮鯛生魚片
時間Sun Apr 20 19:10:20 2008
昨晚衝了潮鯛生魚片~1包2.5kg 11片 $575(折價後$450)
每一片大小都差不多，不過有幾包比較重
我的做法是~
退冰 → 切片 → 擺盤 → 味精少許 → 鋪一點薑絲
→ 一點點米酒 → 淋上屏科醬油(不死鹹,帶點甘甜) → 電鍋蒸
照片中的魚放錯面了，照起來真醜，請見諒阿m(_ _)m
其實我中午已經吃的超撐，但還是想試試看(頂多帶便當自己吃)
沒想到爸媽很捧場全部吃光(\ ￣▽) ( \ ￣) \( )/ ( ￣ /) (▽￣ /)
跟媽媽討論了一下，價錢和超市買的差不多
不過，我覺得costco的鯛魚吃起來很鮮也很嫩，不會有腥味
因為我自己愛吃炸魚排，原本想炸一點的~
可是媽媽說這魚還不錯，清蒸、煮粥才能吃到原味，用炸的可惜了點
以上是今天的感想，喜歡吃魚的朋友考慮看看吧^^"
ps:炸魚排真的很好吃。做法:退冰後 → 切片(約5cm) → 炸2min →灑胡椒粉
只有2張圖的圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/duckvup&article_id=9770590
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.124.61.105
1F：推 meisterhaft:有刺嗎? 我很怕買到有刺的>"< 04/20 19:12
2F：→ vupvup:這種鯛魚都沒刺吧，我超愛吃的^^" 04/20 19:13
※ 編輯: vupvup 來自: 140.124.61.105 (04/20 19:24)
3F：→ jensnow:有時候會有小刺在中間 注意ㄧ下就好 很好吃 我買第二次囉 04/20 19:27
4F：推 b8515057:心動 卸卸您 04/20 19:58
5F：→ NGbear:原Po縱火~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(滾來滾去) 04/20 20:15
6F：推 jenwenlai:我都是拿來煮魚片粥, 清粥加點薑絲, 魚片薄片, 大滾一下 04/20 20:27
7F：→ jenwenlai:灑點蔥花、鹽花, 有時加個蛋, 又清淡又爽口~~ 04/20 20:29
8F：推 splh:我想問可以冷凍多久而不走味啊?很怕凍久了味道和口感變壞 04/21 12:50
9F：推 yongqing:屏科的醬油怎麼買？ 04/21 19:38
10F：推 schume:屏科大裡有賣,門口進去就看到了 04/21 20:43
11F：推 shaoyuh:其實他是吳郭魚,是雕科啦,但不是真雕 04/22 09:12
12F：推 pppeko:這個煮麵加下去也很好吃,還可以做豆腐鯛魚 04/23 12:32
13F：推 muyuin:我都拿來煮味增湯 粉好喝喔！ 04/23 19:54