作者vupvup (做不到的事不要说)
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标题[心得] COSTCO的潮鲷生鱼片
时间Sun Apr 20 19:10:20 2008
昨晚冲了潮鲷生鱼片~1包2.5kg 11片 $575(折价後$450)
每一片大小都差不多，不过有几包比较重
我的做法是~
退冰 → 切片 → 摆盘 → 味精少许 → 铺一点姜丝
→ 一点点米酒 → 淋上屏科酱油(不死咸,带点甘甜) → 电锅蒸
照片中的鱼放错面了，照起来真丑，请见谅阿m(_ _)m
其实我中午已经吃的超撑，但还是想试试看(顶多带便当自己吃)
没想到爸妈很捧场全部吃光(\ ￣▽) ( \ ￣) \( )/ ( ￣ /) (▽￣ /)
跟妈妈讨论了一下，价钱和超市买的差不多
不过，我觉得costco的鲷鱼吃起来很鲜也很嫩，不会有腥味
因为我自己爱吃炸鱼排，原本想炸一点的~
可是妈妈说这鱼还不错，清蒸、煮粥才能吃到原味，用炸的可惜了点
以上是今天的感想，喜欢吃鱼的朋友考虑看看吧^^"
ps:炸鱼排真的很好吃。做法:退冰後 → 切片(约5cm) → 炸2min →洒胡椒粉
只有2张图的图文版:
http://www.wretch.cc/blog/duckvup&article_id=9770590
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.124.61.105
1F：推 meisterhaft:有刺吗? 我很怕买到有刺的>"< 04/20 19:12
2F：→ vupvup:这种鲷鱼都没刺吧，我超爱吃的^^" 04/20 19:13
※ 编辑: vupvup 来自: 140.124.61.105 (04/20 19:24)
3F：→ jensnow:有时候会有小刺在中间 注意ㄧ下就好 很好吃 我买第二次罗 04/20 19:27
4F：推 b8515057:心动 卸卸您 04/20 19:58
5F：→ NGbear:原Po纵火~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(滚来滚去) 04/20 20:15
6F：推 jenwenlai:我都是拿来煮鱼片粥, 清粥加点姜丝, 鱼片薄片, 大滚一下 04/20 20:27
7F：→ jenwenlai:洒点葱花、盐花, 有时加个蛋, 又清淡又爽口~~ 04/20 20:29
8F：推 splh:我想问可以冷冻多久而不走味啊?很怕冻久了味道和口感变坏 04/21 12:50
9F：推 yongqing:屏科的酱油怎麽买？ 04/21 19:38
10F：推 schume:屏科大里有卖,门口进去就看到了 04/21 20:43
11F：推 shaoyuh:其实他是吴郭鱼,是雕科啦,但不是真雕 04/22 09:12
12F：推 pppeko:这个煮面加下去也很好吃,还可以做豆腐鲷鱼 04/23 12:32
13F：推 muyuin:我都拿来煮味增汤 粉好喝喔！ 04/23 19:54