作者popololi (popolo )
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標題Re: [問題] COSTCO的潮鯛生魚片
時間Fri Apr 18 10:48:05 2008
我買過...
當初會買就是看到包裝上寫說可以當生魚片
想說新鮮度應該OK
第一次煮是蔬菜炒魚片
魚片有先用鹽酒薑蛋白略醃、煮時拌過太白粉
結果是新鮮啦不過土味很重很重
而且魚片吃起來很軟爛有點恐怖 >.<
之後想要再煮就覺得沒有勇氣，
本來想要把魚片全部打成魚漿，
不過又好懶。
後來就想到用很多薑泥和醬油、酒、糖醃過
然後用這個壓烤幾分鐘
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=439264
結果效果不錯
因為有大量的薑泥和醬油的味道去壓土味
然後這台機器把魚片的外皮壓烤的有點韌韌
魚片吃起來不會很軟爛
然後醬油的焦香味還不錯。
不過我是不會想買第二次的啦~~~
※ 引述《karubi (fofo)》之銘言：
: 看了一下會員護照
: 這個週末打算去買一些有的沒有的
: 其中一個項目"潮鯛生魚片"之前我就蠻有興趣的
: 只是一直擔心是地雷
: 版上有人買過嗎?
: 是真的可以當生魚片吃? 還是要料理呢?
: 如果要拿來料理,大家有什麼好的方法可以建議呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.150.116
1F：→ NGbear:雖同為潮鯛,也有許多廠牌之分,沒土腥/有土腥,我都買到過,或 04/18 11:08
2F：→ NGbear:許您運氣不好,買到二流廠牌的吧.....^^; (汗) 04/18 11:09
3F：推 liuaz:可以請您說一下..那家的沒土腥碼? 04/18 16:25
4F：→ NGbear:嗚..忘記了...因為很少買... 對不起... >__< 04/18 19:35
5F：推 SqueezeMe:想買這個機器... 04/19 18:33