作者popololi (popolo )
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标题Re: [问题] COSTCO的潮鲷生鱼片
时间Fri Apr 18 10:48:05 2008
我买过...
当初会买就是看到包装上写说可以当生鱼片
想说新鲜度应该OK
第一次煮是蔬菜炒鱼片
鱼片有先用盐酒姜蛋白略腌、煮时拌过太白粉
结果是新鲜啦不过土味很重很重
而且鱼片吃起来很软烂有点恐怖 >.<
之後想要再煮就觉得没有勇气，
本来想要把鱼片全部打成鱼浆，
不过又好懒。
後来就想到用很多姜泥和酱油、酒、糖腌过
然後用这个压烤几分钟
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=439264
结果效果不错
因为有大量的姜泥和酱油的味道去压土味
然後这台机器把鱼片的外皮压烤的有点韧韧
鱼片吃起来不会很软烂
然後酱油的焦香味还不错。
不过我是不会想买第二次的啦~~~
※ 引述《karubi (fofo)》之铭言：
: 看了一下会员护照
: 这个周末打算去买一些有的没有的
: 其中一个项目"潮鲷生鱼片"之前我就蛮有兴趣的
: 只是一直担心是地雷
: 版上有人买过吗?
: 是真的可以当生鱼片吃? 还是要料理呢?
: 如果要拿来料理,大家有什麽好的方法可以建议呢?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.150.116
1F：→ NGbear:虽同为潮鲷,也有许多厂牌之分,没土腥/有土腥,我都买到过,或 04/18 11:08
2F：→ NGbear:许您运气不好,买到二流厂牌的吧.....^^; (汗) 04/18 11:09
3F：推 liuaz:可以请您说一下..那家的没土腥码? 04/18 16:25
4F：→ NGbear:呜..忘记了...因为很少买... 对不起... >__< 04/18 19:35
5F：推 SqueezeMe:想买这个机器... 04/19 18:33