作者karubi (fofo)
看板hypermall
標題[問題] COSTCO的潮鯛生魚片
時間Thu Apr 17 23:25:58 2008
看了一下會員護照
這個週末打算去買一些有的沒有的
其中一個項目"潮鯛生魚片"之前我就蠻有興趣的
只是一直擔心是地雷
版上有人買過嗎?
是真的可以當生魚片吃? 還是要料理呢?
如果要拿來料理,大家有什麼好的方法可以建議呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.190.78
1F：→ showmeihuang:我記得就是切片的魚肉..應該是要料理的. 04/17 23:35
2F：→ Junchoon:應該就是台灣鯛吧 (海水吳郭魚) 04/17 23:44
3F：→ amadisyeh: 不可以當生魚片 04/18 00:28
4F：→ NGbear:不行? 做成生魚片 到處都可見啊... 04/18 01:02
5F：→ tomlang:拿來煮湯或清蒸紅燒都不錯，方便好吃而且沒有魚刺 04/18 02:21
6F：→ jenwenlai:其實有些還是會有一些魚刺,料理前,還是要先摸一遍較保險 04/18 08:33
7F：推 tngtng:不行意思應該生魚片最好是鹹水魚'比較'不會有寄生蟲等問題 04/18 09:57
8F：→ tngtng:淡水於的寄生蟲跟病菌是跟人體互通的 04/18 10:00
9F：→ tngtng:吳郭魚好像鹹水淡水都有 04/18 10:00
11F：→ NGbear:日本人對進口食材的挑剔程度是眾所皆知的,卻也能接受,那?.. 04/18 11:06
12F：推 vupvup:可以切片裹粉炸個2-3分鐘，或是清蒸淋一點泰式醬，都很好吃 04/18 12:13
13F：推 tngtng:NG熊大我知道阿台灣人會改良吳郭魚也是為了賣日本人 04/18 13:47
14F：→ tngtng:這只是文化不同而已 要不日本因為吃河豚死傷無數也不禁止 04/18 13:52
15F：→ tngtng:反而加強管理 但每年還是有人因為吃河豚死掉 日本人還是非 04/18 13:53
16F：→ tngtng:吃不可 04/18 13:54
17F：推 tngtng:就像美國牛會有人因為狂牛症寧願選擇紐澳牛一樣 這只是個人 04/18 13:56
18F：→ tngtng:選擇而已 04/18 13:57
19F：→ mrschiu:作成炸魚排很受家人歡迎 小塊炸好之後加入羹湯也不錯 04/18 17:30
20F：→ NGbear:原來如此..... ^___^ 04/18 19:34
21F：→ mrschiu:切小塊像肉羹那樣用酒白胡椒鹽醃然後裹太白粉作成魚羹湯 04/18 21:43
22F：推 captdavince:我想要做炸魚.. 但是不知道那個粉該怎麼配跟油量溫度 04/20 18:38
23F：→ captdavince:可否請賜教?謝謝 04/20 18:38