作者karubi (fofo)
看板hypermall
标题[问题] COSTCO的潮鲷生鱼片
时间Thu Apr 17 23:25:58 2008
看了一下会员护照
这个周末打算去买一些有的没有的
其中一个项目"潮鲷生鱼片"之前我就蛮有兴趣的
只是一直担心是地雷
版上有人买过吗?
是真的可以当生鱼片吃? 还是要料理呢?
如果要拿来料理,大家有什麽好的方法可以建议呢?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.190.78
1F：→ showmeihuang:我记得就是切片的鱼肉..应该是要料理的. 04/17 23:35
2F：→ Junchoon:应该就是台湾鲷吧 (海水吴郭鱼) 04/17 23:44
3F：→ amadisyeh: 不可以当生鱼片 04/18 00:28
4F：→ NGbear:不行? 做成生鱼片 到处都可见啊... 04/18 01:02
5F：→ tomlang:拿来煮汤或清蒸红烧都不错，方便好吃而且没有鱼刺 04/18 02:21
6F：→ jenwenlai:其实有些还是会有一些鱼刺,料理前,还是要先摸一遍较保险 04/18 08:33
7F：推 tngtng:不行意思应该生鱼片最好是咸水鱼'比较'不会有寄生虫等问题 04/18 09:57
8F：→ tngtng:淡水於的寄生虫跟病菌是跟人体互通的 04/18 10:00
9F：→ tngtng:吴郭鱼好像咸水淡水都有 04/18 10:00
11F：→ NGbear:日本人对进口食材的挑剔程度是众所皆知的,却也能接受,那?.. 04/18 11:06
12F：推 vupvup:可以切片裹粉炸个2-3分钟，或是清蒸淋一点泰式酱，都很好吃 04/18 12:13
13F：推 tngtng:NG熊大我知道阿台湾人会改良吴郭鱼也是为了卖日本人 04/18 13:47
14F：→ tngtng:这只是文化不同而已 要不日本因为吃河豚死伤无数也不禁止 04/18 13:52
15F：→ tngtng:反而加强管理 但每年还是有人因为吃河豚死掉 日本人还是非 04/18 13:53
16F：→ tngtng:吃不可 04/18 13:54
17F：推 tngtng:就像美国牛会有人因为狂牛症宁愿选择纽澳牛一样 这只是个人 04/18 13:56
18F：→ tngtng:选择而已 04/18 13:57
19F：→ mrschiu:作成炸鱼排很受家人欢迎 小块炸好之後加入羹汤也不错 04/18 17:30
20F：→ NGbear:原来如此..... ^___^ 04/18 19:34
21F：→ mrschiu:切小块像肉羹那样用酒白胡椒盐腌然後裹太白粉作成鱼羹汤 04/18 21:43
22F：推 captdavince:我想要做炸鱼.. 但是不知道那个粉该怎麽配跟油量温度 04/20 18:38
23F：→ captdavince:可否请赐教?谢谢 04/20 18:38