作者jadeQQ (花草 系 白兔)
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標題Re: [心得] 我終於發現貝果的好吃了!!!!
時間Wed Apr 9 20:58:49 2008
我自己是用電鍋去蒸冷凍貝果 而且我實驗以後 不會讓貝果爛爛濕濕的方法是
把一顆貝果放在一個鐵的盆子裡 煮湯用的那種小鐵鍋 不用太寬太要有點高度
把鐵鍋放入電鍋
放入量米杯的水到刻度4的地方 (水加很少 蒸的時候絕不可偷打開來看 會蒸不熱)
等電鍋跳上以後 不要馬上拔掉插頭 再乾蒸五分鐘左右 讓水氣揮發 中心熱透
這樣蒸出來的貝果 底下的皮會酥酥硬硬的 麵包軟軟的但不會有濕氣
個人覺得不錯 希望對大家有幫助
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◆ From: 203.73.48.152
1F：→ HugDay:我家都前一天拿到冷藏，然後不加水蒸再悶一下 04/09 21:50
2F：推 kyotoorange:我都把貝果丟到電鍋跟販一起保溫，大概十幾二十分鐘左 04/09 23:46
3F：→ kyotoorange:右就會熱透，而且也不會爛爛的，饅頭類東西也是這樣弄 04/09 23:47
4F：推 Kel:我都直接微波耶 就不會濕濕爛爛阿 04/10 01:56
5F：推 mgmgmg:我剛蒸好也會濕濕軟軟的,但拿出來一分鐘後等表面水蒸發後 04/10 14:42
6F：→ mgmgmg:就會QQ的喔^^ 而熱度也還夠喔~~~ 04/10 14:43