作者jadeQQ (花草 系 白兔)
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标题Re: [心得] 我终於发现贝果的好吃了!!!!
时间Wed Apr 9 20:58:49 2008
我自己是用电锅去蒸冷冻贝果 而且我实验以後 不会让贝果烂烂湿湿的方法是
把一颗贝果放在一个铁的盆子里 煮汤用的那种小铁锅 不用太宽太要有点高度
把铁锅放入电锅
放入量米杯的水到刻度4的地方 (水加很少 蒸的时候绝不可偷打开来看 会蒸不热)
等电锅跳上以後 不要马上拔掉插头 再乾蒸五分钟左右 让水气挥发 中心热透
这样蒸出来的贝果 底下的皮会酥酥硬硬的 面包软软的但不会有湿气
个人觉得不错 希望对大家有帮助
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.48.152
1F：→ HugDay:我家都前一天拿到冷藏，然後不加水蒸再闷一下 04/09 21:50
2F：推 kyotoorange:我都把贝果丢到电锅跟贩一起保温，大概十几二十分钟左 04/09 23:46
3F：→ kyotoorange:右就会热透，而且也不会烂烂的，馒头类东西也是这样弄 04/09 23:47
4F：推 Kel:我都直接微波耶 就不会湿湿烂烂阿 04/10 01:56
5F：推 mgmgmg:我刚蒸好也会湿湿软软的,但拿出来一分钟後等表面水蒸发後 04/10 14:42
6F：→ mgmgmg:就会QQ的喔^^ 而热度也还够喔~~~ 04/10 14:43