好讀圖文網誌板 http://lingshu1005.blogspot.com/2008/04/vs.html ====以下有圖之BBS板==== 耳聞紅龍的東西還不錯很久了 可是好事多離我家太遠，也沒有會員卡 想到要徵人帶進去&跟我分東西就覺得好麻煩 所以一直沒機會買 上次去逛旺來興(註一)的時候看到有在賣1kg分裝的時候超開心的 二話不說便搬回家~~~:) 先來看一下包裝吧↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5183187166907062210 旺來興賣的紅龍檸檬雞柳條是自己重新分裝過的，所以包裝和好市多賣的不一樣 不過他上面的標籤真的寫說它是紅龍的↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5183187222741637074 除了這張標籤之外，包裝上就沒有其他的文字說明了，所以也沒有營養標示 1kg的份量很多塊，第一次煎了12個，這次煎10個，袋子裡還剩下10個左右吧!! 對於它到底是不是好市多的那個紅龍，說實在的我自己也半信半疑.... 還沒煎之前的樣子↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186474131148495842 網誌上的照片縮小過了可能看不太出來，點去看大圖比較明顯 雞柳上面除了裹粉之外還有一顆一顆黑黑、紅紅的顆粒 那個可不是純黑胡椒唷，而是檸檬的香料，煎的時候超香的~~ 我覺得味道跟Lay's樂事有一款萊姆香氛口味的洋芋片很像!! 第一次煎好的樣子↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5184282392157477138 有沒有人發現盤子跟上面那張不一樣=..= 因為上面那張是第二次煮的時候才想到要拍照的XD 第一次煮的時候娘親按照一般她煎雞塊的程序來走 其實我覺得顏色變成金黃色的時候應該就可以起鍋了 可是我娘卻怕裡面不會熟，結果又是煎到顏色有點過黑才撈起來=.= 雞柳剖面圖↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5184282417927280930 第一次吃的感想是外皮的檸檬香料很香，可是裡面的雞肉味道不太夠... 而且好快就吃膩了，娘親那次煎了12個四個人吃，最後剩下一個沒人吃@@ 這可不得了，因為袋子裡還剩下很多啊，一定要想個法子讓他變好吃才行!! 之前麥當勞也曾經出過檸檬雞柳的套餐，某人很愛吃那個 所以他認為是來個沾醬或許就會變好吃了~ 於是就上網去找了當時麥當勞到底是搭配什麼沾醬&作法 後來發現是一種叫做蜂蜜芥末醬的東西↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186478413230890322 而且材料和作法也很簡單唷 當然顧名思義黃芥末醬和蜂蜜是必須的↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186478271496969442 但蜂蜜這種東西其實很容易買到不純的，價錢也比較貴 所以我家這次就改用麥芽糖來做了~這兩樣東西是在愛買吉安平等店買的 另外還需要美奶茲，桂冠的就可以了 作法如下↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186478361691282722 美奶茲跟黃芥末醬的比例大約是2:1，隨個人口味斟酌囉 這兩樣東西攪拌完畢之後再加入1小匙蜂蜜去攪拌 跟千島沙拉醬一樣簡單，東西加一加，拉拉ㄟ就好了XD 這種蜂蜜芥末醬拿來沾油炸的肉類或魚類都還蠻適合的喔 另外在尋找蜂蜜芥末醬作法的同時 也意外找到某位網友(註二)用不同的方式來料理雞柳條，覺得很有意思就有樣學樣 就是在平底鍋上鋪一張烤盤紙↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186475935034760258 這種方式是不用倒沙拉油的，因為煎到一半雞柳條自己就會出油囉 剛開始娘親一直不相信，直說咱家的平底鍋很爛，沒倒油鍋子一定會糙灰搭 事實上看cook板時板友就有提到任何會自己出油的魚肉類都還蠻適合這樣子煮的! 要注意的是烤盤紙的大小不可以超出平底鍋，紙焦了的話就得換一張 技術好的話還不必洗鍋子，真是一舉兩得啊 煎到表面微焦&用鍋產敲起來有酥酥的fu就可以了↓ http://picasaweb.google.com/a892245/gBBvxK/photo#5186474182688103426 這種顏色看起來應該有好吃許多吧!! 而且真的比直接用油去煎還好吃!! 表皮上的檸檬香味和鹹味有透到裡面的肉去，這樣不必沾醬也就很好吃哩!! 當然有沾醬的話味道就更match囉 本來還想嘗試用烤箱烤的，誰知道烤到一半插座那裡竟然在冒煙 好險我跟某人都在旁邊顧烤箱有及時發現，趕快關起來換用平底鍋(擦汗) ==== 註一：旺來興是高雄縣近澄清湖的一間食品原料量販店 　　　地址是高雄縣鳥松鄉本館路151號 註二：某位網友的網誌→http://0rz.tw/d33V9 -- http://lingshu1005.blogspot.com/ something about my life --

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