今天發現鍋子很好用 媽媽習慣在回來的時候趁我不注意把鼎洗好 我是叫她別亂洗，重新再用會難用 今天拿洗好的，都沒有黃漬的鍋子要炒 中午的蛋餅 我先熱 可是都沒放油 另一邊去旁邊用蛋 洗一些東西 幾分鐘了 再來放油 發現品質不好的油大概一下子在這麼久的熱鍋中就有白煙了 我把鍋裡的油繞了一圈 心想不趕快放東西不行 餅皮先放下去 感覺下面是很爆 煎完以後 就蠻光滑的 晚上則是用洋蔥打蛋 煎完 ，也是很光滑， 其實煎蛋應該都是蠻好煎的 直到現在 但其實，要讓鍋子好煎要熱一段時間 差不多都要這樣子 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.245.33 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/heart/M.1715094968.A.50E.html