作者flymore (翔摩爾)
看板handsomechef
標題[問題] 自來高湯是什麼呀?
時間Tue Nov 6 21:19:18 2012
節目裡稱的自來高湯是什麼呀?
我原本以為是自來水 就跟加冷開水的意義一樣
但看到主廚們加"自來高湯"
是一碗的耶
不是像冷水壺一樣的
有人知道自來高湯是什麼嗎?
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◆ From: 123.192.178.19
1F：→ cheko:就是水 11/06 21:56
2F：推 teddy7166:自來高湯就是水 阿基師自創的 11/06 22:43
3F：推 lovesea:你看到的自來高湯就是裝在碗裡的自來水.... 11/07 08:32
4F：推 sunbiba:應該是冷開水啦.. 11/07 11:05
5F：推 roder:因為是五星級料理 講自來高湯比較高級點 11/07 19:31
6F：→ lion1227:就講水就好............... 11/07 23:21
7F：推 teddy7166:阿基師從鳳中奇緣時代就這樣講了 11/08 02:32
8F：推 tonys1126:水 11/14 00:03
9F：→ vinjacentcob:就是一碗水 冷水壺不好拿捏量 碗就很清楚拿捏分量 12/01 18:38
10F：推 GGTT:阿基師是會煮菜的葉教授嗎 很多話都故意咬文嚼字 聽的很難過 12/09 11:44
11F：→ GGTT:連曾國城都變的跟阿基師一樣 ... 12/09 11:45
12F：推 kattte:那應該是阿基師的職業病吧 其實很明顯可以發現阿基師講台語 12/10 14:28
13F：→ kattte:跟國語的時候會不太一樣 12/10 14:29
14F：推 sunbiba:廚師的講解要像詹姆士那樣是很難的 12/12 02:59
15F：→ sunbiba:我猜阿基師對菜的講解是學師父及看書自習 12/12 03:00