作者lynn1219 (沒有布拉格廣場)
看板handsomechef
標題[問題] 手套
時間Thu Jul 21 20:10:00 2011
請問為什麼現在做菜都沒有戴手套呢？
之前有來賓沒帶都會被提醒
因為阿基師很注重衛生
那怎麼現在都沒戴了呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.88.160
1F：推 redor:我猜是塑化劑 07/21 20:11
2F：推 akuokuo:其實有確實洗好手的話，反而比戴手套好 07/21 20:17
3F：→ akuokuo:但我是一直很在意曾公會在菜掉出鍋外時，再把它撿回鍋內… 07/21 20:19
4F：→ kevinsyc:我覺得像他們這些經驗豐富的師傅不僅確實洗好手而且就像 07/21 21:21
5F：→ kevinsyc:詹姆士有講過過三關的時候可以只用一手降就兩手不會裹到 07/21 21:22
6F：→ kevinsyc:之類左右手怎樣比較乾淨的概念，這跟來賓一下摸一下衣服 07/21 21:22
7F：→ kevinsyc:等等有差，但戴手套就會比較有意識手只能處理食材吧！ 07/21 21:23
8F：推 Runken:戴手套~但還是東摸西摸亂摸~一樣不衛生阿 = =a 07/22 09:39
9F：推 njrmp:昨天看57健康同學會 潘懷宗說「食在有健康」詹姆士用矽膠 07/22 14:04
10F：→ njrmp:手套~~~也是因為塑化劑的關係 ^^ 07/22 14:04
11F：推 redor:像以前微波爐都會用保鮮膜 現在一律改用那個紅色碗 07/22 14:09
12F：推 urbunny:我也覺得洗手確實比戴手套摸東摸西好多了 07/25 19:08
13F：推 momant:戴手套絕不等於衛生。 07/26 21:01
14F：推 kinkifan:沒戴真好，一直覺得戴很做作，尤其是在做拿手料理或是家 07/26 21:26
15F：→ kinkifan:常菜 07/26 21:27
16F：→ fni653:同意 07/29 03:14
17F：推 nikico:同意+1 帶手套我覺得不太好做說 總覺得卡卡的 07/29 13:31