作者lynn1219 (没有布拉格广场)
看板handsomechef
标题[问题] 手套
时间Thu Jul 21 20:10:00 2011
请问为什麽现在做菜都没有戴手套呢？
之前有来宾没带都会被提醒
因为阿基师很注重卫生
那怎麽现在都没戴了呢？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.88.160
1F：推 redor:我猜是塑化剂 07/21 20:11
2F：推 akuokuo:其实有确实洗好手的话，反而比戴手套好 07/21 20:17
3F：→ akuokuo:但我是一直很在意曾公会在菜掉出锅外时，再把它捡回锅内… 07/21 20:19
4F：→ kevinsyc:我觉得像他们这些经验丰富的师傅不仅确实洗好手而且就像 07/21 21:21
5F：→ kevinsyc:詹姆士有讲过过三关的时候可以只用一手降就两手不会裹到 07/21 21:22
6F：→ kevinsyc:之类左右手怎样比较乾净的概念，这跟来宾一下摸一下衣服 07/21 21:22
7F：→ kevinsyc:等等有差，但戴手套就会比较有意识手只能处理食材吧！ 07/21 21:23
8F：推 Runken:戴手套~但还是东摸西摸乱摸~一样不卫生阿 = =a 07/22 09:39
9F：推 njrmp:昨天看57健康同学会 潘怀宗说「食在有健康」詹姆士用矽胶 07/22 14:04
10F：→ njrmp:手套~~~也是因为塑化剂的关系 ^^ 07/22 14:04
11F：推 redor:像以前微波炉都会用保鲜膜 现在一律改用那个红色碗 07/22 14:09
12F：推 urbunny:我也觉得洗手确实比戴手套摸东摸西好多了 07/25 19:08
13F：推 momant:戴手套绝不等於卫生。 07/26 21:01
14F：推 kinkifan:没戴真好，一直觉得戴很做作，尤其是在做拿手料理或是家 07/26 21:26
15F：→ kinkifan:常菜 07/26 21:27
16F：→ fni653:同意 07/29 03:14
17F：推 nikico:同意+1 带手套我觉得不太好做说 总觉得卡卡的 07/29 13:31