作者hase (hase)
看板handsomechef
標題[問題] 保鮮膜微波加熱 塑化劑吃下肚
時間Wed Jun 1 23:04:55 2011
最近很紅的塑化劑問題,希望詹姆士可以針對這個問題在節目上或其他管道回覆
微波爐出好菜真的很方便,但是也很怕吃的不安心啊啊啊啊啊啊啊啊
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110601/51/2sl4b.html
塑化劑汙染事件持續延燒，事實上不只飲料及食品有塑化劑，
許多家庭主婦不可或缺的廚房小幫手保鮮膜原料，也都大量添加了塑化劑，
環保團體就建議，政府應該重新訂定更嚴格保鮮膜包覆食品的規定，
來為民眾的健康把關。
市面上保鮮膜品牌有很多種，但民眾常看見的材質其實只有PVC、PVDC和PE三種，
其中PVC與PVDC材質製成的保鮮膜耐熱度比較高，不過都含氯，在接觸熱食時可能釋放
出有毒物質，至於PE保鮮膜的原料是聚乙稀，不含氯，主要用於水果、蔬菜等食品包裝.
不過醫師也提醒消費者，不管保鮮膜有沒有含氯，都是塑膠品，多數民眾以為，只要
避免保鮮膜受到高溫，就可避免有毒物質吃進嘴裡，但其實塑化劑是屬「親脂性」
的物質，只要碰到油脂就容易溶出，最好不要讓保鮮膜直接碰觸到食物或加熱。
儘管環保署在去年9月就曾預告，要訂定禁用PVC與PVDC兩款含氯及塑化劑的家用
保鮮膜，但要到102年的1月才開始實施，環保人士呼籲，能利用這次塑化劑事件，
重新訂定更嚴格保鮮膜包覆食品的規定，來為民眾的健康把關。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 178.1.33.73
1F：推 redor:改用PE保鮮膜就好啦 06/01 23:34
2F：推 ienjan:這年頭還有什麼東西是可以吃的..... 06/01 23:43
3F：推 akakapo:看他們都沒有讓食物碰到保鮮膜啊 06/01 23:47
4F：推 mayx:我想問大家 有人覺得鍋鏟用塑膠的也很恐怖呀 06/02 00:24
5F：推 Eowyn:阿基師有在兼課很多手法都感覺的出有學理支撐講的出所以然 06/02 01:29
6F：→ Eowyn:詹姆士就比較屬於經驗派 會做但是解釋不出原理 06/02 01:32
7F：推 gogo0855:用筷子煮～ 鍋剷很少用到 不然買竹或木頭的 06/02 02:00
8F：推 redor:長筷子用起來很酷說 06/02 02:44
9F：推 mayx:我不是說自己用的 是有時候型男都用塑膠的 炸東西也是 06/02 08:18
10F：推 psx:型男用的那種是有牌的 可以耐熱，而且有兩位專業的在旁邊 06/02 11:12
11F：→ psx:我覺得沒甚麼好擔心的 你怕的話就改用木頭阿=.=" 06/02 11:12
12F：→ draven:最近有種用玉米澱粉做的保鮮膜，真的怕的話，可以用那種。 06/02 11:56
13F：→ draven:PVC跟PVDC不能加熱已經是舊聞了，真有心為了自身健康，這種 06/02 11:57
14F：→ draven:常識平常就該注意。 06/02 12:00
15F：推 dunn:PVC PVDC不能加熱 PE比前兩者好 最好(也最貴)是PMP 06/03 00:29
16F：推 cufoxfox:你去詹姆士微博問他喔~他有空就會回答 06/03 03:01
17F：推 njrmp:還有塑膠手套...含PVC~~~ 06/03 12:55
18F：推 Nicoleching:從來不用保鮮膜包器皿進薇波盧..實驗室都用擦手紙沾濕 06/08 21:04
19F：→ hase:在微薄問他兩次了,不過他沒有回答 可能沒空吧 06/09 01:51