作者hase (hase)
看板handsomechef
标题[问题] 保鲜膜微波加热 塑化剂吃下肚
时间Wed Jun 1 23:04:55 2011
最近很红的塑化剂问题,希望詹姆士可以针对这个问题在节目上或其他管道回覆
微波炉出好菜真的很方便,但是也很怕吃的不安心啊啊啊啊啊啊啊啊
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110601/51/2sl4b.html
塑化剂污染事件持续延烧，事实上不只饮料及食品有塑化剂，
许多家庭主妇不可或缺的厨房小帮手保鲜膜原料，也都大量添加了塑化剂，
环保团体就建议，政府应该重新订定更严格保鲜膜包覆食品的规定，
来为民众的健康把关。
市面上保鲜膜品牌有很多种，但民众常看见的材质其实只有PVC、PVDC和PE三种，
其中PVC与PVDC材质制成的保鲜膜耐热度比较高，不过都含氯，在接触热食时可能释放
出有毒物质，至於PE保鲜膜的原料是聚乙稀，不含氯，主要用於水果、蔬菜等食品包装.
不过医师也提醒消费者，不管保鲜膜有没有含氯，都是塑胶品，多数民众以为，只要
避免保鲜膜受到高温，就可避免有毒物质吃进嘴里，但其实塑化剂是属「亲脂性」
的物质，只要碰到油脂就容易溶出，最好不要让保鲜膜直接碰触到食物或加热。
尽管环保署在去年9月就曾预告，要订定禁用PVC与PVDC两款含氯及塑化剂的家用
保鲜膜，但要到102年的1月才开始实施，环保人士呼吁，能利用这次塑化剂事件，
重新订定更严格保鲜膜包覆食品的规定，来为民众的健康把关。
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◆ From: 178.1.33.73
1F：推 redor:改用PE保鲜膜就好啦 06/01 23:34
2F：推 ienjan:这年头还有什麽东西是可以吃的..... 06/01 23:43
3F：推 akakapo:看他们都没有让食物碰到保鲜膜啊 06/01 23:47
4F：推 mayx:我想问大家 有人觉得锅铲用塑胶的也很恐怖呀 06/02 00:24
5F：推 Eowyn:阿基师有在兼课很多手法都感觉的出有学理支撑讲的出所以然 06/02 01:29
6F：→ Eowyn:詹姆士就比较属於经验派 会做但是解释不出原理 06/02 01:32
7F：推 gogo0855:用筷子煮～ 锅铲很少用到 不然买竹或木头的 06/02 02:00
8F：推 redor:长筷子用起来很酷说 06/02 02:44
9F：推 mayx:我不是说自己用的 是有时候型男都用塑胶的 炸东西也是 06/02 08:18
10F：推 psx:型男用的那种是有牌的 可以耐热，而且有两位专业的在旁边 06/02 11:12
11F：→ psx:我觉得没甚麽好担心的 你怕的话就改用木头阿=.=" 06/02 11:12
12F：→ draven:最近有种用玉米淀粉做的保鲜膜，真的怕的话，可以用那种。 06/02 11:56
13F：→ draven:PVC跟PVDC不能加热已经是旧闻了，真有心为了自身健康，这种 06/02 11:57
14F：→ draven:常识平常就该注意。 06/02 12:00
15F：推 dunn:PVC PVDC不能加热 PE比前两者好 最好(也最贵)是PMP 06/03 00:29
16F：推 cufoxfox:你去詹姆士微博问他喔~他有空就会回答 06/03 03:01
17F：推 njrmp:还有塑胶手套...含PVC~~~ 06/03 12:55
18F：推 Nicoleching:从来不用保鲜膜包器皿进薇波卢..实验室都用擦手纸沾湿 06/08 21:04
19F：→ hase:在微薄问他两次了,不过他没有回答 可能没空吧 06/09 01:51