http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100629/78/28b31.html 〔記者湯佳玲／台北報導〕「暑假的時候我都會睡到中午以後，這樣一天只要吃一餐就可 以撐到晚上了…」，大部分小朋友最期待暑假來臨，但是偏鄉弱勢學童卻可能因為不用上 學而失去一天中唯一穩定的供餐，兒福聯盟發起「偏鄉長假營養廚房計畫」，啟動營養餐 車送愛到偏鄉。 兒盟昨日公布「偏鄉學童假日飲食狀況調查報告」，結果發現偏鄉學童在假日期間明顯吃 不飽也吃不好，有四成三的偏鄉學童沒能天天吃早餐，超過二成七沒有天天吃午餐，甚至 有一成七三的偏鄉學童經常擔心寒暑假家裡沒有東西可以吃；進一步分析弱勢學童的假日 早、晚餐吃什麼，調查發現，兩成三的偏鄉學童假日午餐時常以泡麵、調理包或罐頭果腹 ；一成六三僅吃麵包、吐司、包子或饅頭等澱粉類食物，也因此有逾三成二一偏鄉學童會 覺得學校的營養午餐比家裡的好多了。 因此，兒盟發起「偏鄉長假營養廚房計畫」，美食師傅阿基師、詹姆士、吳秉承 三位大師昨擔任愛心廚師，以雞丁、玉米、青豆、火腿為餡料，帶著將近百位偏鄉孩 子共同做出美味飯糰。師傅們與開元食品、合作金庫及三口飯糰等企業代表們共同啟動 「偏鄉營養餐車」，預計提供弱勢學童五萬份營養午餐，讓他們的營養「不放假」！ --

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