作者kevinsyc (KEEP THE FAITH)
看板handsomechef
標題[問題] 由於我是料理新手...
時間Fri Mar 12 01:18:03 2010
我想詢問一下
因為我沒有微波爐，
如果用電鍋做今天的 地中海海鮮總匯
有要什麼注意的地方嘛 ＠＠
因為感覺蠻簡單的，不過窮學生沒有微波爐啦XD
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Ａrsenal
Ａce
＃23 Ａndrei
Ａrshavin
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.66.212
1F：→ starjuice:不蓋保鮮膜用電鍋蒸可能也可以，但要控制時間 03/12 10:44
2F：推 bluesky2:我覺得受熱不會有微波爐這麼均勻 因為你看詹姆士把食材 03/12 11:35
3F：→ bluesky2:全部放在一個碗裡 我怕放在電鍋裡 食材熟度掌握有難度 03/12 11:36
4F：→ bluesky2:不過我覺得沒關係啦 不一定每個食材的熟度都要完美 03/12 11:36
5F：→ bluesky2:味道對了 自然就好吃 03/12 11:37
6F：推 roder:新手就別太要求食材的熟成度啦 03/12 13:45
7F：推 staminafish:我覺得新手只要食物有熟就很棒了~~ 03/12 19:07
8F：→ kuraturbo: 食物有熟就可以了XD 03/12 19:08
9F：推 gaki:不會拉肚子 食物有熟就好啦XD 03/12 20:44
10F：→ starjuice:我倒是覺得用電鍋只是水分會變比較多耶 蒸15分差不多吧 03/12 22:55
11F：→ kevinsyc:就...之前也是有用象印的電火鍋試過蠻多的指定菜的,說真 03/13 00:36
12F：→ kevinsyc:的要不是型男大主廚譬如說「萬分之一的鹽」XD這種把調味 03/13 00:37
13F：→ kevinsyc:比例等等的東西以及先後次序等等的講得清楚，我從來不知 03/13 00:37
14F：→ kevinsyc:道自己煮可以煮得這麼好吃 XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 03/13 00:38
15F：→ kevinsyc:我猜啦！如果外膽放很多水讓他滾，裡面用保鮮膜包起來不 03/13 00:41
16F：→ kevinsyc:知道行不行，可能中間需要把保鮮膜打開再繼續蒸吧(?) 03/13 00:42
17F：→ kevinsyc:（純粹突發奇想XDDDDD) 03/13 00:42