作者DaisyChen (Daisy)
看板handsomechef
標題[食譜] 100121 五星級料理秀 詹姆士 南瓜鬆餅
時間Sat Jan 23 09:39:31 2010
【詹姆士】南瓜鬆餅
食材：
南瓜600g（去皮蒸熟，分成三份裝，每份200g）、鬆餅粉100g、蛋50g、牛奶200g、奶油
30g、蛋黃2個、牛奶100 cc、糖5大匙、鮮奶油200g、黑糖蜜蜂蜜100cc、香草冰淇淋2盒
、帶皮的生南瓜100g
做法：
1.起烤箱，取生南瓜切薄片後放在烤箱上烤。
2.取一碗，將蒸熟的南瓜加入鬆餅粉、蛋、牛奶200 CC拌勻做成鬆餅漿備用
3.起鍋，煎鬆餅。
4.煮醬汁：將蒸熟的南瓜用濾網過篩後，放入鍋中，加入蛋黃、牛奶100 CC、糖用打蛋器
拌勻，加熱煮成醬汁後，隔水降溫備用。
5.取電動打蛋器，將鮮奶油打至發泡後，加入南瓜泥拌勻備用。
6.取鋼盆，將冰淇淋和南瓜泥拌勻成南瓜冰淇淋備用。
7.組裝，依序將一片鬆餅，塗抹上一層南瓜鮮奶油後層層疊起，最後放上南瓜冰淇淋點綴
，淋上醬汁，再以黑糖蜜、烤南瓜片裝飾即可。
http://blog.iset.com.tw/chef/?cat=4
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◆ From: 220.132.155.13
1F：噓 rock1986:這樣的意義在哪? 01/23 11:48
2F：→ DaisyChen:食譜沒意義？請向板主反應，不必噓我，我是經過板主同意 01/23 12:20
3F：推 Icapri:很棒阿 給個推~ 謝謝分享!! 01/23 14:36
4F：→ rock1986:複製貼上? 01/23 16:27
5F：推 elvonh:人家願意做 幹麻吝嗇給個掌聲 01/23 22:54
6F：推 punklittle:原PO辛苦了~這樣會造福很多人滴 01/23 23:21
7F：推 MONEY543:r大新警察?? 01/24 00:43
8F：推 cpjxxx:很多板友都需要這系列文.你新警察不煮菜不代表別人都不煮. 01/24 00:50
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10F：推 whiwhi:推~原po辛苦了，我常常上來看食譜..感謝 01/24 11:46
11F：推 rapguy:原po加油，我也很常需要上來看食譜，謝謝你的付出! 01/24 14:49
12F：推 counterspade:推一個，不覺得這樣沒意義，請問1F怎樣才叫有意義?? 01/24 17:24
13F：推 fni653:眼紅嗎?? 這一陣子就會收 版主會砍文整理 01/24 17:37
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15F：推 sweetAi:推一個!! 型男大主廚的版放食譜那裡沒意義?? 01/24 21:24
16F：推 gaki:DaisyChen版友是經過我同意po食譜的 有問題找我喔感謝 01/24 23:31
17F：推 teddy7166:推 這對看節目想學的人很重要好嗎!! 01/25 10:26
18F：推 meisterhaft:這些配方很有意義啊!原PO辛苦了~ 01/26 02:55
19F：推 roder:一樓除了噓之外有甚麼貢獻?? 01/26 03:25
20F：推 smotaro:我也是常常要上來看食譜 原po辛苦了 一樓出張嘴阿 01/26 11:31
21F：推 yozvi:推！ 01/26 16:17
22F：推 ienjan:一樓是怎樣？ 01/26 20:31
23F：推 draven:一樓乖乖回去cos你的slam dunk，不要再逛錯版了 01/26 22:03
24F：推 ahahah:常常來看 很有用+1 D大請不用理會白目一樓 01/27 05:23
25F：推 Anadyomene:原PO辛苦了 01/27 20:28
26F：推 madonhwa:謝謝原po!辛苦了~ 01/27 20:31
27F：推 murjoyce:謝謝原po!!!辛苦了~~~我也常上來看食譜 一樓不知噓啥 01/28 05:04
28F：推 p3625650:謝謝原po!!!辛苦了 一樓r 你噓的意義在哪？ 05/28 22:57
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