作者MINSASKY (MINMIN)
看板handsomechef
標題[食譜] 阿基師 魷魚炒米粉
時間Fri Aug 28 23:07:12 2009
名稱:魷魚炒米粉
做法:
打一顆蛋 (打發一點)
下鍋煎蛋皮
米粉下水鍋燙
再加入少許油及鹽
將米粉盛碗後加蓋悶軟
切少許高麗菜絲備用
魷魚逆紋切細條
將罐頭尾魚肉捏碎
干貝蒂頭拔除後捏絲
起鍋加一大匙的油熱
先下紅蘿蔔拌炒
紅蘿蔔軟化後 下豬肉絲扮炒
肉炒七八分熟後
下魷魚煸炒
下韭菜頭爆香
韭菜末切段備用
下干貝水 魷魚水
少許雞高湯煨煮
下高麗菜絲拌炒
下干貝絲及鮪魚罐頭肉拌炒
加入油蔥酥拌炒
加醬油 胡椒粉調味
米粉切兩刀備用
下韭菜拌炒
下米粉拌炒
米粉盛盤後加上蛋絲即可
一邊看一邊打的
有錯請指教
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.129.108