作者MINSASKY (MINMIN)
看板handsomechef
标题[食谱] 阿基师 鱿鱼炒米粉
时间Fri Aug 28 23:07:12 2009
名称:鱿鱼炒米粉
做法:
打一颗蛋 (打发一点)
下锅煎蛋皮
米粉下水锅烫
再加入少许油及盐
将米粉盛碗後加盖闷软
切少许高丽菜丝备用
鱿鱼逆纹切细条
将罐头尾鱼肉捏碎
干贝蒂头拔除後捏丝
起锅加一大匙的油热
先下红萝卜拌炒
红萝卜软化後 下猪肉丝扮炒
肉炒七八分熟後
下鱿鱼煸炒
下韭菜头爆香
韭菜末切段备用
下干贝水 鱿鱼水
少许鸡高汤煨煮
下高丽菜丝拌炒
下干贝丝及鲔鱼罐头肉拌炒
加入油葱酥拌炒
加酱油 胡椒粉调味
米粉切两刀备用
下韭菜拌炒
下米粉拌炒
米粉盛盘後加上蛋丝即可
一边看一边打的
有错请指教
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