作者bbeeaauuttyy (BEAU)
看板handsomechef
標題[食譜] 金沙蝦球
時間Mon Mar 9 19:57:38 2009
1. 蝦仁用紙巾吸乾水分
2. 把蛋白和南瓜抓勻,看稠度再加入多少麵粉
再加入少許鹽巴讓麵糊有稠度不稀但不結球
3. 將蝦仁裹上麵糊下鍋 "溫油" 炸至八分熟撈起等待二次油炸並拉高油溫(為使表皮堅挺)
4. 作金沙醬
將鹹蛋黃切細末,起油鍋炒雞蛋黃,加入鹹蛋黃炒至起泡沫 (一定需要油,不然炒不起來)
加入薑末,蒜末,以及少許鹽巴
5. 將二次炸過的蝦球拌入金沙醬,包裹住蝦球之後即可盛盤
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老師：敢不聽老師話的人!!
男生! 一律開扁!! 女生! 一律卸妝!! Beau在碎碎念........
男生: 喔NO~~~~~~~~~~~
http://www.wretch.cc/blog/sunny210679
女生: !?......................喔不!!!!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.11.188
1F：→ bbeeaauuttyy:不知道有沒有細節忘記註明="= 03/09 19:58
2F：推 werul:今天是重播嗎 03/09 20:24
3F：→ nucleous:不是重播,當天食譜可以看官網都會有 03/10 00:38
4F：推 werul:因為小喬這角色好久了 不知道是不是說會重出江湖這樣 03/10 02:08
5F：→ nucleous:小喬???為什麼我看不懂你再說什麼= =|| 03/10 11:03
6F：推 SHUAN1110:最後知道原來是長這個樣子..內心OS跟沙律蝦球好像 03/10 11:14
7F：→ ntuutn:真情滿天下的北小喬 03/10 22:07