材料： 麻糬：咖啡粉適量(詹姆士節目上是挖了4瓢) 太白粉100公克 牛奶150CC 白砂糖60公克 麻糬外沾粉：片栗粉、極細砂糖粉(官網上是寫2碗，我想就是等量夠沾在麻糬外面) 做法： 1. 以熱水沖泡咖啡至350CC 2. 在平底鍋中倒入150CC牛奶，加入100公克太白粉，再加入60公克白砂糖 不開火拌勻 3. 將泡好的350CC咖啡加入鍋中 4. 開大火加熱拌勻，不斷攪拌(詹姆士拿了很大的一根打蛋器在攪，雖然GIGI問他 可不可以用筷子他說可以，但我想筷子沒這個力道吧) 5. 取片栗粉（熟的太白粉）和極細砂糖粉拌勻放在盤中 6. 將完成的咖啡麻糬放在剛剛拌勻的片栗粉和極細砂糖粉盤中沾粉 7. 將咖啡麻糬切小塊，切口也沾粉，即可盛盤 器材：打蛋器*1、皇家平底鍋*1、水晶碗（中*2）、木匙*1、小盤子*3、 咖啡機*1（含咖啡濾紙）、成品盤 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.178.21