材料： 麻糬：咖啡粉适量(詹姆士节目上是挖了4瓢) 太白粉100公克 牛奶150CC 白砂糖60公克 麻糬外沾粉：片栗粉、极细砂糖粉(官网上是写2碗，我想就是等量够沾在麻糬外面) 做法： 1. 以热水冲泡咖啡至350CC 2. 在平底锅中倒入150CC牛奶，加入100公克太白粉，再加入60公克白砂糖 不开火拌匀 3. 将泡好的350CC咖啡加入锅中 4. 开大火加热拌匀，不断搅拌(詹姆士拿了很大的一根打蛋器在搅，虽然GIGI问他 可不可以用筷子他说可以，但我想筷子没这个力道吧) 5. 取片栗粉（熟的太白粉）和极细砂糖粉拌匀放在盘中 6. 将完成的咖啡麻糬放在刚刚拌匀的片栗粉和极细砂糖粉盘中沾粉 7. 将咖啡麻糬切小块，切口也沾粉，即可盛盘 器材：打蛋器*1、皇家平底锅*1、水晶碗（中*2）、木匙*1、小盘子*3、 咖啡机*1（含咖啡滤纸）、成品盘 --

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