白醬鮭魚 微波爐出好菜 主食材：鮭魚 副食材：蘆筍、洋蔥 調味料：50g奶油(分40、10g)、35g麵粉、400g牛奶、海鹽、黑胡椒粒、白酒 01. 製作白醬：將40g的奶油、35g的麵粉，不封保鮮膜以500瓦微波1分鐘 02. 將鮭魚切塊狀備用 (大小要一致，之後受熱才均勻) 03. 將微波好的奶油取出打勻，倒入牛奶400g仔細攪勻，再放入微波4分鐘 04. 在切塊的鮭魚上灑上海鹽、胡椒粉 05. 將蘆筍的表皮粗纖維去除後切段，鋪在大碗內(大概四根的量即可) 06. 取半顆洋蔥切絲，鋪在蘆筍上(微波受熱是從上而下，所以將好熟的放在底下即可) 07. 再將歸於鋪在最上層，加入三大匙的白酒、10g的奶油 08. 取出白醬後攪勻再次微波1分鐘 09. 將剛備好的鮭魚、蘆筍、洋蔥絲的碗放入微波5分鐘 (不封保鮮膜) 10. 在白醬中加入少許鹽、糖、黑胡椒粒扮勻 11. 取出微波好的鮭魚(此時大概半熟而已)，淋上剛做好的白醬， 　　封上保鮮膜再次微波3分鐘 12. 取出即可盛盤上桌 --

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