作者yellowbirdz (出城過生活)
看板handsomechef
標題Re: [問題] 詹姆士的皮蛋料理
時間Sun Aug 3 21:49:18 2008
※ 引述《ReneeIce (^^)》之銘言：
: 1.將皮蛋切碎、洋蔥切末後泡冰水(約2、3分鐘)去嗆味，香菜切末。
: 將新鮮蕃茄切薄片。
: 2.取一水晶碗，將白醋、檸檬汁、沙拉油、洋蔥丁、香菜末、鹽、糖混合拌勻。
: 將皮蛋碎置於蕃茄片上。
: 3.將醬汁淋在番茄皮蛋片上，裝飾盛盤。
感覺這道菜有點久遠了
不過還是想請問
有人記得這道菜醬汁的比例嗎?
最近很想試試…
: ※ 引述《miwako28 ()》之銘言：
: : 想請問各位
: : 前幾天看電視 詹姆士做了一道皮蛋的料理
: : 就是把蕃茄切片 上面放上皮蛋和其他醬汁
: : 不知道有沒有人抄到食譜可以告知
: : 有些忘了醬汁要加哪些
: : 還有程序了
: : 麻煩各位了謝謝
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◆ From: 118.165.78.240
1F：推 middlewalk:印象中1:3 不過誰1誰3我就記不得了 @@" 08/07 23:19
2F：→ yellowbirdz:喔~謝謝你 08/14 08:32