作者starjuice (星空迷蹤)
看板handsomechef
標題[節目] 080722-主廚隨堂考
時間Tue Jul 29 14:54:26 2008
080722 來賓:小珍、阿Ben
微波爐出好菜-蕃茄中卷
Q. 這是我們夜市常吃的魷魚,也就是中卷,一般大約是20公分。那現今捕獲
到最大的魷魚長度大約有?
圖片:
http://www.badongo.com/pic/4088776
(A)兩公尺
(B)十公尺
解釋:紐西蘭博物館今年4月將長10公尺、重495公斤的巨魷做研究。
比一般夜市賣的20公分魷魚還長50倍之多。
五星級料理秀-年糕
阿基師-連年高昇
詹姆士-三色年糕
Q1. 過年會吃年糕,是希望能年年昇高。那祭拜時供年糕,傳說是因為?
(A)希望好神會黏在家中長年庇佑
(B)怕灶神向玉皇大帝亂告狀
解釋:中國傳統家庭廚房中都有灶神,保佑全家平安且觀察全家行為。
傳說農曆12月24日灶神會上天庭,向玉皇大帝報告人間的行為。
宋朝開始就開始用年糕等甜點祭拜灶神,希望能讓灶神講話好聽一點。
Q2. 有年糕業者將自家年糕製作成狗骨頭的形狀,請問是因為?
圖片:
http://www.badongo.com/pic/4088819
(A)要紀念過世而愛吃年糕的愛狗
(B)跟別家不一樣,客人才記得住
Q3. 在這道年糕料理中,加入蓮子一起燉煮,蓮子是常見的養生食品,但是它
卻擁有什麼驚人紀錄? 圖片:
http://www.badongo.com/pic/4088835
(A)被埋了超過一千年還可以開花
(B)曾有重達五公斤的突變種
解釋:日本有一名植物學家1920年在中國東北的普蘭店,發現兩顆
古老的蓮花種子。利用科技檢驗發現這兩顆種子年代超過1000年,小於5萬年。
後來專家們用科學方法培植,讓蓮子重新開花了。
Q4. 喬恩想起去韓國玩的時候,韓國朋友問過她「吃了幾碗年糕湯」,請問是在問?
(A)東西吃得還習慣嗎?
(B)今年幾歲了?
解釋:韓國風俗:過年吃的飯菜叫歲餐。年糕湯是年節最主要的主食,
也是招待賓客的主食。吃年糕湯就表示又長了一歲,因此年糕湯被稱為添歲湯。
一般問歲數的時候就會問喝了幾碗年糕湯而不直接問歲數。
Q5. 城城最受不了每次在切年糕時,年糕都會黏在一塊分不開。看了阿基師
的偷呷步才知道,可以怎麼避免?
(A)讓刀子抹上一層油再切
(B)用滾水熱一熱刀子再切
--
┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵
∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ ( .. )☆
∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ( ﹀ )◆
╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛
★︶︶︶︶
╨ ★☆★☆ 來一杯〝星果汁〞吧!讓你暑氣全消!★☆★☆
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.2.59
※ 編輯: starjuice 來自: 123.195.2.59 (07/29 22:59)