作者starjuice (星空迷踪)
看板handsomechef
标题[节目] 080722-主厨随堂考
时间Tue Jul 29 14:54:26 2008
080722 来宾:小珍、阿Ben
微波炉出好菜-蕃茄中卷
Q. 这是我们夜市常吃的鱿鱼,也就是中卷,一般大约是20公分。那现今捕获
到最大的鱿鱼长度大约有?
图片:
http://www.badongo.com/pic/4088776
(A)两公尺
(B)十公尺
解释:纽西兰博物馆今年4月将长10公尺、重495公斤的巨鱿做研究。
比一般夜市卖的20公分鱿鱼还长50倍之多。
五星级料理秀-年糕
阿基师-连年高昇
詹姆士-三色年糕
Q1. 过年会吃年糕,是希望能年年昇高。那祭拜时供年糕,传说是因为?
(A)希望好神会黏在家中长年庇佑
(B)怕灶神向玉皇大帝乱告状
解释:中国传统家庭厨房中都有灶神,保佑全家平安且观察全家行为。
传说农历12月24日灶神会上天庭,向玉皇大帝报告人间的行为。
宋朝开始就开始用年糕等甜点祭拜灶神,希望能让灶神讲话好听一点。
Q2. 有年糕业者将自家年糕制作成狗骨头的形状,请问是因为?
图片:
http://www.badongo.com/pic/4088819
(A)要纪念过世而爱吃年糕的爱狗
(B)跟别家不一样,客人才记得住
Q3. 在这道年糕料理中,加入莲子一起炖煮,莲子是常见的养生食品,但是它
却拥有什麽惊人纪录? 图片:
http://www.badongo.com/pic/4088835
(A)被埋了超过一千年还可以开花
(B)曾有重达五公斤的突变种
解释:日本有一名植物学家1920年在中国东北的普兰店,发现两颗
古老的莲花种子。利用科技检验发现这两颗种子年代超过1000年,小於5万年。
後来专家们用科学方法培植,让莲子重新开花了。
Q4. 乔恩想起去韩国玩的时候,韩国朋友问过她「吃了几碗年糕汤」,请问是在问?
(A)东西吃得还习惯吗?
(B)今年几岁了?
解释:韩国风俗:过年吃的饭菜叫岁餐。年糕汤是年节最主要的主食,
也是招待宾客的主食。吃年糕汤就表示又长了一岁,因此年糕汤被称为添岁汤。
一般问岁数的时候就会问喝了几碗年糕汤而不直接问岁数。
Q5. 城城最受不了每次在切年糕时,年糕都会黏在一块分不开。看了阿基师
的偷呷步才知道,可以怎麽避免?
(A)让刀子抹上一层油再切
(B)用滚水热一热刀子再切
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