080708 來賓：杜詩梅、林葉亭 微波爐出好菜-螞蟻上樹 Q.「螞蟻上樹」的命名是因細小的肉末沾裹粉絲，像螞蟻在樹上慢慢往上爬 而得名。傳說這道菜的由來和什麼小說情節有關？ （A）戰時的小兵煮給行軍受傷的將軍 （B）孝順的媳婦做給臥病在床的婆婆 解釋：這道菜據說是元代作家關漢卿筆下人物竇娥有關。竇娥跟 臥病的婆婆相依為命，到吃飯時間時，家中只剩一點點肉跟過年時剩下的 粉絲。她把粉絲用開水泡軟；肉切成細末煮成這道菜。婆婆眼睛不好，以為肉末 是黑色的小螞蟻。知道原因之後，婆婆覺得這道菜味道很好，就乾脆把這道菜 叫做螞蟻上樹了。 五星級料理秀-產後養身料理 阿基師-一人吃兩人補 詹姆士-山藥鮑魚雞湯 Q1. 有些養豬人家會將豬隻尾巴先剪掉，請問是因為？ （A）留著也沒用，不如先拿去賣 （B）怕豬隻玩過頭咬斷尾巴 解釋：豬棚內豬隻一多的時候，就會玩起來。豬隻容易互咬尾巴， 容易引起傷口感染，也同時增加飼料消耗。 Q2.海中生物的性別十分多變，像蚵仔便是雌雄同體。那鮑魚有公母之分嗎？ （A）當然有，觀察內臟就會發現 （B）並沒有，也是雌雄同體生物 解釋：鮑魚就外觀看不容易分辨公母，必須掀開體內， 看到螺旋狀內臟性腺的顏色變化。雌性為墨綠色；雄性為淡黃色。 Q3. 川七不只用作藥材也是蔬菜，產後可吃川七來進補。那請問懷孕期間可以 吃川七嗎？ （A）可以多吃，是排水清腫的好幫手 （B）最好不吃，以免胎兒提早來報到 解釋：川七本身性微溫，功能主治活血、定痛、化瘀止血、理血。 所以孕婦產前不適合吃，以免早產。 Q4.日本傳統中有被稱為「海女」的女性捕魚員，專門潛入海中捕撈鮑魚海膽。 這個工作當初會由女性擔任的原因是？ （A）傳說海神好女色，女性漁獲量較佳 （B）女生脂肪較多，浮力較大 解釋：海女是指潛入海中，採收鮑魚、海膽、海參的女性潛水員， 是日本傳統捕魚方式之一。以前夫妻駕舟出海，因為女性脂肪多浮力較大，在 海中作業可以持續較長時間；男性則在船上觀察救急。以前海女以胖為美，且脂 肪多比較能夠耐海中寒冷。 Q5.豬尾富含膠質，是很營養的食材之一，但在布農族卻禁止小孩吃豬尾，是因為？ （A）害怕小孩會發育不良 （B）擔心小孩考試吊車尾 解釋：布農族禁忌：小孩不能吃豬屁股跟豬尾巴。 可能是因為太補了，小孩吃是揠苗助長的行為。 -- ┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵ ∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ （ .. ）☆ ∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ （ ﹀ ）◆ ╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛★︶︶︶︶ ╨ ★☆★☆ 來一杯〝星果汁〞吧！讓你暑氣全消！★☆★☆ --

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