作者YUMINA (夏天要到了嗎?!)
站內handsomechef
標題Re: [食譜] 請問"排骨飯"肉的醃料?
時間Thu Jul 3 22:34:56 2008
醃料有
五香粉 蒜末 醬油一匙 米酒 全蛋
份量要靠自己拿捏囉
今天午晚餐都有炸來吃呢~但...為什麼沒有電視看的好吃呀?
第一次醃料酒加太多 五香粉不夠多(我猜)
不過照阿基師的炸法 肉真的比較嫩耶
因為我晚上炸比較久 採一次炸熟的方法(應該是心理作用)
另外沾醬是 烏醋 蕃茄醬 糖各一匙 但是我醋加太多 變比較酸
直接沾蕃茄醬感覺比較好吃~XDDDD
這是第二次真的動手做呢~但為什麼都沒有電視看來的好吃呀~(失望)
※ 引述《violahuang ( )》之銘言：
: 由於只看到後半段,沒看到肉怎麼醃,麻煩看到的人,幫忙告知一下.
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1F：推 staminafish:多練習啦 我第一次做的魚香烘蛋像垃圾一樣 07/03 22:50
2F：推 zett:這個醃料和我做鹽酥雞的醃料一模一樣 07/03 23:25
3F：推 urbunny:我覺得原來炸排骨比想像中難很多啊~~~ 還要2次炸耶 @@" 07/04 00:15
4F：→ kokakola:對押 方法都知道卻還是弄不好吃 人生阿.. QQ 07/04 18:54
5F：推 yuleave:推一樓的~~我的親子井試了好幾次~~還是被笑親子ㄆㄨㄣ 07/04 20:56