080616 大明星指定菜 [白醬義大利麵] by 詹姆士 來賓：郎祖筠、黃韻玲、痞克四樂團 ＊小叮嚀 1. 白醬易膩口，烹調時注意洋蔥及培根下的量 2. 白醬要包附住麵條，味道要結合 材料 洋蔥、培根、義大利麵條、蘑菇、蒜末、綠花菜、鮮奶油 調味料 奶油、橄欖油、白酒、雞高湯、帕馬森起司 做法 1. 洋蔥逆紋切絲 2. 培根切粗條 3. 起炒鍋，少許奶油下鍋 4. 加少許橄欖油，洋蔥下鍋炒香 5. 起水鍋，滾水中下一匙鹽 6. 義大利麵條下水鍋煮 7. 洋蔥炒到微焦時，培根下鍋 8. 蘑菇切厚片，下炒鍋拌炒 9. 加入少許蒜末 10.加入少許白酒 11.洋蔥都軟爛之後，加入一點雞高湯增加甜味 12.把水鍋中的麵條瀝乾，進炒鍋煨煮 13.放綠花菜下鍋 14.水差不多收乾之後，加入適量鮮奶油 15.帕馬森起司磨粉進鍋，有點勾芡順便增加奶味的功能 16.湯汁再收乾一點，完成！ -- ┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵ ∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ （ .. ）☆ ∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ （ ﹀ ）◆ ╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛★︶︶︶︶ ╨ ★☆★☆ 來一杯〝星果汁〞吧！讓你暑氣全消！★☆★☆ --

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