昨晚 忍不住 就來煮煮看 在還沒看過詹姆士的教法之前 只會去超市買現成的義大利肉醬包 自以為是的煮了義大利麵條之後 淋上肉醬 就叫做義大利肉醬麵 看了節目之後 對照自己所煮出來的東西 真是汗顏 ^^" 昨晚 雖然家裡冰箱沒絞肉 但是還有半顆洋蔥 加上大約10根左右的四季豆 想說 先來試試看吧 就先將洋蔥與四季豆 切小丁 在鍋裡炒軟 接著加入蕃茄醬與先前所買的義大利蕃茄醬汁 此時醬汁有點太過濃稠 就再加入一點自來高湯 讓鍋裡的料偎一下 義大利麵條也在同時間煮 原先打算煮7分鐘 後來就自作聰明 6分鐘就拿起來 想說 讓麵條直接進醬汁裡頭 會再吸湯汁 不想吃爛爛的義大利麵 結果 當麵進入醬汁中 看到麵將醬汁牢牢地巴住之後 呈現的畫面就跟節目上的很接近ㄟ 心裡湧現的感動 真是無法言諭啊 連我家老爺看了 都說 "唉優 真的是不一樣ㄟ" (本來 我吵著說要試煮義大利麵時 還一付很不以為然的樣子) ********************************************************* 驗收時間 口味真的很不錯 此次是清淡的蔬果口味義大利麵 少了肉味 但是多了洋蔥跟四季豆的甜味 因為 先將洋蔥炒軟之後 才放進四季豆拌炒 所以 四季豆還保有脆脆的口感 麵條將醬汁牢牢地巴住 吃起來很過癮 唯一美中不足的是 太自作聰明 6分鐘就把麵條撈起 麵心裡頭還有點硬硬的 補救作法 就是 忍著自己的食慾 將麵 再多放一下下 越晚吃進嘴巴的麵條 就越好吃 沒兩三下 就解決掉兩大盤的義大利麵 才剛喀完蔬果口味的義大利麵 心裡就在想著 下次要作真正的義大利肉醬麵嚕 恩~好吃^^~ -- *~Tobey的小天地~* http://www.wretch.cc/album/dabou03 --

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