昨晚 忍不住 就来煮煮看 在还没看过詹姆士的教法之前 只会去超市买现成的义大利肉酱包 自以为是的煮了义大利面条之後 淋上肉酱 就叫做义大利肉酱面 看了节目之後 对照自己所煮出来的东西 真是汗颜 ^^" 昨晚 虽然家里冰箱没绞肉 但是还有半颗洋葱 加上大约10根左右的四季豆 想说 先来试试看吧 就先将洋葱与四季豆 切小丁 在锅里炒软 接着加入蕃茄酱与先前所买的义大利蕃茄酱汁 此时酱汁有点太过浓稠 就再加入一点自来高汤 让锅里的料偎一下 义大利面条也在同时间煮 原先打算煮7分钟 後来就自作聪明 6分钟就拿起来 想说 让面条直接进酱汁里头 会再吸汤汁 不想吃烂烂的义大利面 结果 当面进入酱汁中 看到面将酱汁牢牢地巴住之後 呈现的画面就跟节目上的很接近ㄟ 心里涌现的感动 真是无法言谕啊 连我家老爷看了 都说 "唉优 真的是不一样ㄟ" (本来 我吵着说要试煮义大利面时 还一付很不以为然的样子) ********************************************************* 验收时间 口味真的很不错 此次是清淡的蔬果口味义大利面 少了肉味 但是多了洋葱跟四季豆的甜味 因为 先将洋葱炒软之後 才放进四季豆拌炒 所以 四季豆还保有脆脆的口感 面条将酱汁牢牢地巴住 吃起来很过瘾 唯一美中不足的是 太自作聪明 6分钟就把面条捞起 面心里头还有点硬硬的 补救作法 就是 忍着自己的食慾 将面 再多放一下下 越晚吃进嘴巴的面条 就越好吃 没两三下 就解决掉两大盘的义大利面 才刚喀完蔬果口味的义大利面 心里就在想着 下次要作真正的义大利肉酱面噜 恩~好吃^^~ -- *~Tobey的小天地~* http://www.wretch.cc/album/dabou03 --

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