作者turncoat (發動。叛變)
看板handsomechef
標題[閒聊] 蛋炒飯與客家小炒
時間Fri May 16 22:40:00 2008
今天試做阿基師版的太陽蛋炒飯
把蛋打散之後混進飯裡拌均勻 (這時其實也可以一邊輕輕把飯掰鬆了)
加一點點油就可以炒得很上手了耶
之前是先倒蛋汁再放飯 怕蛋焦又要把飯剷開 手忙腳亂得要死!!
阿基師的作法很容易把飯炒鬆 也比較不會焦喔
雖然不會像一般作法一樣吃到片狀的香香的蛋
可是每粒米卻被滿滿的蛋香包裹著唷 ^^
另外還試做了香噴噴的客家小炒
這道菜真的不難耶 主要是要切一堆東西啦 ^^:
最後放醬油的時候可能要動作快一點吧 不然鍋子整個很黑
然後起鍋前放烏醋真的很重要喔 風味提升好多 香斃了!!
越來越崇拜阿基賽了XD
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1F：推 staminafish:那蛋炒飯真的很容易 怎麼弄都好吃 又乾爽 05/16 23:13
2F：推 xajx:好像沒看到這集, 爬文和google也找不到食譜@@ 可以提示一下嗎 05/17 00:41
3F：推 twobad:個人很貪心 試黃金蛋炒飯跟一般蛋炒飯的綜合版 所以一 05/17 22:39
4F：→ twobad:次兩種口味都能吃到喔 ^O^ 05/17 22:39
5F：推 adahsu:太陽蛋炒飯... 我想到小當家耶... :p 05/18 21:14