作者starjuice (星空迷蹤)
看板handsomechef
標題[節目] 080501-主廚隨堂考
時間Fri May 2 11:56:27 2008
080501
五分鐘出好菜-三清石蓮小素
Q.中國醫藥學有記載,石蓮花可以清熱解毒,而在歐洲古代,則傳說石蓮花
可以做為?
(A) 預防雷電火災
(B) 見到上帝的聖器
解釋:東羅馬帝國的查理曼大帝認為石蓮花可以預防雷電火災,
所以他的王國屋頂上會種很多石蓮花。
五星級料理秀-台灣鯛魚
阿基師-西洋菜百花魚捲
詹姆士-原汁原味
Q1.台灣鯛魚的前身「吳郭魚」雖然土腥味很重,但牠卻可向其他魚炫耀什麼事情?
(A) 我最久可以活160歲呢!
(B) 我早就去過外太空了呢!
解釋:NASA有一年在太空梭用密閉養殖系統養吳郭魚,發現吳郭魚
對疾病及環境適應很強。
Q2. 請問台灣鯛魚在孵化魚寶寶的時候有什麼特性?
(A) 將魚寶寶含在嘴裡等牠孵化
(B) 產卵後馬上頭也不回的游走
解釋:台灣鯛魚媽媽會把魚卵放在嘴中,鼓動水流使卵獲得充足氧氣。
等卵孵化這段時間,魚媽媽不吃東西。小魚孵化之後,會從魚媽媽嘴中一尾一尾游出。
Q3.撒尿是小狗用來表示領域的方式。那麼台灣鯛魚會在塭底的爛泥挖洞是因為?
(A) 和小狗一樣為領土做記號
(B) 屬熱帶魚種超怕冷挖洞來防寒
Q4.台灣鯛魚媽媽帶著魚寶寶出門,遇到壞魚想偷吃魚寶寶。這時鯛魚媽媽會?
(A)發動攻擊不顧一切衝撞壞魚
(B)施展吸星大法將魚寶寶吸回嘴巴
Q5.台灣鯛魚在繁殖季節雄魚會搖身變成築巢高手。
(A)頭轉360度轉圈掃出凹槽
(B)以嘴吃泥沙,再向四週噴出
解釋:台灣鯛繁殖季節時,雄魚會發情會在淺水區挖窩。
用尾鰭掃除泥土,頭再向下用嘴大口吃泥沙,挖成約30~40公分的淺窩狀,
再向四週噴出泥沙。
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