080425 五分鐘出好菜-甜蝦酪梨沙拉 Q. 阿基師在自家後院種了酪梨樹，長出酪梨之後等了好久都沒有變軟成熟， 可能是什麼原因？ （A）酪梨從青澀轉為成熟需要二年的時間 （B）酪梨是後熟的水果，要摘下來催熟 解釋：酪梨的果實成熟時，果皮還不會成熟變軟。要把酪梨摘下來才會 慢慢變軟變熟。 五星級料理秀-鳳梨 阿基師-有鳳來儀 詹姆士-鳳梨八寶粥 Q1. 鳳梨的英文叫做「pineapple」。pine是松樹，apple是蘋果。 為何要將兩者合併命名為鳳梨？ （A）當初引進的水手名字叫pineapple （B）長得像松樹，吃起來像蘋果 解釋：西元1493年哥倫布航行到加勒比海時，當地居民送給水手們一堆水果。 其中的鳳梨被船員形容為「外型令人反感：長相一節一節像松果，果肉像蘋果」， 因此這水果傳到歐洲後就被叫做「pineapple」。 Q2. 中國人送禮有很多禁忌，情侶不希望收到傘，因為代表「散」。那請問什 麼人不希望收到鳳梨？ （A）殯葬業者 （B）警察 解釋： 鳳梨閩南語叫做「旺來」。警察不希望案件一直來，對治安不好 且對警察是負擔。 Q3. 鳳梨酥是台灣著名點心。但雖然叫鳳梨酥，卻不是全部以鳳梨為內餡。通 常糕餅師父還會加入什麼？ （A）冬瓜 （B）西瓜 解釋：鳳梨本身纖維比較粗、容易塞牙。含水量高達90%的冬瓜，纖維細膩。 脫水後，加入鳳梨、糖跟麥芽，就製成風味絕佳的鳳梨酥了。 Q4. 城爸種的甘蔗最近生病了，根據專家指出，他的甘蔗得了「鳳梨病」。請 問這種病的症狀是？ （A）甘蔗會散發出鳳梨的味道 （B）整根甘蔗會腫得像鳳梨一樣 解釋：甘蔗苗種植之後數日，兩端切口會變紅，最後全部變黑腐爛，不能發芽。 會產生類似鳳梨的香味。 Q5. 台南關廟鄉盛產鳳梨，更設計自有品牌「金佳蒂」。請問命名的由來是？ （A）培育出品質較佳，蒂頭為金黃色的品種 （B）取閩南語諧音「真正甜」 解釋：很多種鳳梨的人會故意標榜自己的鳳梨是關廟來的。 所以關廟農會就設計這個品牌的鳳梨，取閩南語的諧音而成。 -- ┌—☆╔═╕╒╦╕╔═╗╔═╗╘╦╕╥ ╥ ╥ ╔═╕╔═╕◇ ︵︵︵ ∣◇∣╚═╗ ║ ║ ║║ ║ ║ ║ ║ ║ ║ ╠╡ （ .. ）☆ ∣□∣ ║ ║ ╠═╣╠╤╝ ║ ║ ║ ║ ║ ║ （ ﹀ ）◆ ╰╥╯╘═╝ ╨ ╜ ╙╨╘═╘╝ ╚═╝ ╨ ╚═╛╚═╛★︶︶︶︶ ╨ ★☆★☆ 來一杯〝星果汁〞吧！讓你暑氣全消！★☆★☆ --

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