作者ecjec (ecjec)
看板handsomechef
標題[節目] 080403-主廚隨堂考
時間Fri Apr 4 08:46:34 2008
微波爐出好菜-薑燒豬肉
Q. 買回來的薑買了一段時間，已經有一部分開始爛掉，這時候應該要？
（A）把發爛部份切除，剩下的儘快吃完
（B）快把整支丟掉，直接買新的吧
解釋：薑爛掉會產生黃樟素，對肝不好。
五星級料理-白蘿蔔
阿基師-蠔油銀蘿腐衣卷
詹姆士-大根塔
Q2.下面哪一支白蘿蔔包報紙放冰箱冷藏，可以保存得比較久？
（A）保留原本白蘿蔔的蒂頭
（B）把白蘿蔔的蒂頭切掉再包
解釋：蘿蔔的蒂頭會把蘿蔔的水份吸乾，所以切掉比較好。
報紙包好之後立著冰進冰箱，可以保存兩週
Q3.城城打籃球不小心吃了蘿蔔乾，此時他應該要？
（A）趕緊抬高手指並且冰敷
（B）用熱毛巾包裹並慢慢搓揉
Q4.高雄西子灣有個著名的景點「蘿蔔坑」，請問此景點是因什麼而出名？
（A）人工沙灘，是小朋友玩耍的好地方
（B）類似情人雅座，是男女約會的好地方
Q5.在日本兵庫縣有一種非常出名的「勇氣白蘿蔔」，請問這個名稱的由來是因為？
（A）生命力極為強韌，竟然從柏油路上長出來
（B）不畏寒冷，生長在冰雪覆蓋的山中田間
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◆ From: 123.195.5.124
※ 編輯: ecjec 來自: 123.195.5.124 (04/04 15:55)
1F：推 ruruyang:推~~我常覺得主廚隨堂考的題目真的很讚!! 04/04 21:13
2F：→ ruruyang:但是好像沒有收錄到全部的題目，是嗎?! 04/04 21:14
3F：→ ecjec:我最近才開始看電視，所以前面的...我不知道@@ 04/04 22:56
4F：推 kuraturbo:高雄人都知道中山大學前面的蘿蔔坑XD我看到這題好興奮!! 04/05 15:50
5F：推 gaki::)之前的隨堂考有一些有收錄喔 04/06 01:53