作者ReneeIce (^^)
看板handsomechef
標題Re: [問題] 詹姆士的皮蛋料理
時間Sat Feb 9 03:31:00 2008
1.將皮蛋切碎、洋蔥切末後泡冰水(約2、3分鐘)去嗆味，香菜切末。
將新鮮蕃茄切薄片。
2.取一水晶碗，將白醋、檸檬汁、沙拉油、洋蔥丁、香菜末、鹽、糖混合拌勻。
將皮蛋碎置於蕃茄片上。
3.將醬汁淋在番茄皮蛋片上，裝飾盛盤。
※ 引述《miwako28 ()》之銘言：
: 想請問各位
: 前幾天看電視 詹姆士做了一道皮蛋的料理
: 就是把蕃茄切片 上面放上皮蛋和其他醬汁
: 不知道有沒有人抄到食譜可以告知
: 有些忘了醬汁要加哪些
: 還有程序了
: 麻煩各位了謝謝
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1F：推 miwako28:謝謝!!! 02/09 19:23
2F：推 vyt5v:謝謝!!! 02/11 18:21