作者jerrrk (多麗跟你問好)
看板handsomechef
標題Re: [問題] 詹姆士的蛋包飯
時間Wed Dec 26 22:08:37 2007
※ 引述《andew (candy)》之銘言：
: 星期六的時候看到重播
: 那集是大明星來下廚
: 想說要試做看看蛋包飯
: 板上大家有人有抄筆記下來嗎?
: 可以提供一下嗎?
: 想回家試做看看
: 謝謝大家辣!!
寫的很混亂 一切憑感覺
1.(加油)首先洋蔥炒香
2.加入肉
3.玉米 炒到油差不多乾乾的
4.放奶油
5.放飯 手法很重要 不要用力去搓它(會更黏)
要去輕撫它們(有看這集應該知道是怎樣的手法)
6.把炒好的飯置於鍋子的一半
另一半空間 放入番茄炒一炒
再兩個mix一起
7.加鹽
8.呈盤
9.蛋的部份加鹽 用鏟子滾成圓筒狀
熱個幾十秒表面微焦即可鋪再放上 再從中間劃開
10.拿湯匙 開飯
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.14.45
1F：推 ysc1:不要用飯匙戳飯 戳破會黏 稍微壓開就很容易炒鬆 12/26 22:19
2F：→ ysc1:6放蕃茄醬的時後先放一半 收乾再放暗一半 以免太濕 12/26 22:21
3F：推 ffmuteki9:我覺得海綿寶寶煎蛋的方式太難了Q.Q 12/26 22:36
4F：推 gaki:>"<我可以覺得詹姆士的蛋包飯不漂亮嗎 12/26 22:44
5F：推 yzzid:覺得不好看+1 (小聲) 12/26 23:44
6F：推 mittzs:不好看加一！！ 12/26 23:48
7F：推 ysc1:不好看+1 日本台的做的很漂亮 12/26 23:48
8F：推 starjou:因為他是第一次做，等於現場隨堂考 12/27 02:21
9F：→ starjou:不好看應該只是最後煎蛋那步驟有沒有整理的漂亮 12/27 02:22
10F：→ starjou:熟不熟練應該有很大的關係 12/27 02:23