作者ane (ane)
看板handsomechef
標題[食譜] 青醬蛤蜊義大利麵
時間Wed Dec 5 19:53:39 2007
食材：九層塔、松子、洋蔥、起司粉、義大利麵、蛤蜊。
作法：
1.煸炒香松子
2.放一半松子、九層塔、紅酒醋、橄欖油(醋:油=1:4)、起司粉入調理機打。
3.切洋蔥末，入油鍋炒。
4.滾水加鹽。
5.油鍋加蛤蜊，火轉大。
6.加白酒，加少許熱水，燜。
7.煮義大利麵，將少許麵湯入油鍋。
8.略熟之義大利麵撈入油鍋，再加一點麵湯繼續燜。
9.加入青醬攪拌，完成。
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在此之麵條為快煮麵，若是一般義大利麵請在打青醬時就入水煮。
邊看邊打，有誤歡迎指正。
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◆ From: 59.114.36.41
1F：推 gaki:小叮嚀：1.麵條要入味2.青醬不能變色3.蛤蜊不能過老 12/06 01:27
2F：→ gaki:XD午餐又多一樣新菜色了開心 之前都是買義大利肉醬煮的 12/06 01:27
3F：推 twobad:沒有白酒 紅酒醋 起司粉......雖然很想吃只好放棄 @@ 12/06 02:01
4F：推 gaki:@@其實我會想用米酒代替白酒耶 紅酒醋就給他省略掉 XD 12/06 02:11
5F：推 staminafish:紅酒醋我家有一大瓶都用不完>< 12/06 13:47