作者ane (ane)
看板handsomechef
标题[食谱] 青酱蛤蜊义大利面
时间Wed Dec 5 19:53:39 2007
食材：九层塔、松子、洋葱、起司粉、义大利面、蛤蜊。
作法：
1.煸炒香松子
2.放一半松子、九层塔、红酒醋、橄榄油(醋:油=1:4)、起司粉入调理机打。
3.切洋葱末，入油锅炒。
4.滚水加盐。
5.油锅加蛤蜊，火转大。
6.加白酒，加少许热水，焖。
7.煮义大利面，将少许面汤入油锅。
8.略熟之义大利面捞入油锅，再加一点面汤继续焖。
9.加入青酱搅拌，完成。
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在此之面条为快煮面，若是一般义大利面请在打青酱时就入水煮。
边看边打，有误欢迎指正。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.114.36.41
1F：推 gaki:小叮咛：1.面条要入味2.青酱不能变色3.蛤蜊不能过老 12/06 01:27
2F：→ gaki:XD午餐又多一样新菜色了开心 之前都是买义大利肉酱煮的 12/06 01:27
3F：推 twobad:没有白酒 红酒醋 起司粉......虽然很想吃只好放弃 @@ 12/06 02:01
4F：推 gaki:@@其实我会想用米酒代替白酒耶 红酒醋就给他省略掉 XD 12/06 02:11
5F：推 staminafish:红酒醋我家有一大瓶都用不完>< 12/06 13:47