作者gaki (Ｍａｙｂｅ。)
看板handsomechef
標題[食譜] 071129私房菜：天使雞翼
時間Sun Dec 2 15:38:44 2007
菜名：天使雞翼(竇智孔)
材料：
(主食材)：雞翅6隻
(副食材)：蔥絲2根、辣椒絲、小番茄5顆、洋蔥絲、中芹菜1根、現榨檸檬汁1碗、蒜末、
綠咖哩醬
(調味料)：泰式魚露、泰式酸辣醬、醬油、砂糖
做法：
1.取一水晶碗，以適量醬油、砂糖、綠咖哩醬、蒜末醃漬雞翅，備用。展現刀功：將蔥和
芹菜切絲，備用。
2.起鍋，放入醃漬過的雞翅微煎後加少許水煨至熟透。
3.取一水晶碗，先將蔥絲、辣椒絲、小番茄片、芹菜絲鋪底，放上炒好的雞翅，再淋入泰
式魚露、泰式酸辣醬、檸檬汁一塊兒攪拌均勻即可。
4.最後裝飾盛盤即完成。
備註：
器材：水晶碗(大*2)、大平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品盤
※官方資料
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