播出日期:11.27 食譜種類:大明星來下廚 ============================================================================= 材料及製作方式: 菜名：山胡椒烤鹹豬肉佐打那煎蛋 材料： (主食材)：三層肉 (副食材)：打那菜1株、雞蛋3顆、白飯1碗 (調味料)：鹽巴、山胡椒粒(馬告) 做法： 1.先將三層肉均勻的抹上鹽巴和山胡椒粒(馬告)醃漬，備用。 起炭爐，放上醃好的鹹豬 肉，邊翻邊烤。 2.挑取打那菜嫩葉的部分，切碎備用。取一水晶碗，打入蛋液後放切好的打那菜碎、適量 鹽巴拌和均勻，備用。 3.起鍋熱油，煎拌好的打那蛋液至兩面金黃上色即可。將烤好的三層肉取出切片，備用 4.裝飾盛盤，試吃時搭配冷白飯一塊兒吃。 備註： 器材：碳烤爐、烤肉夾*2、噴水罐*1、水晶碗(中*1)、平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品 盤 官方資料 --

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