作者coollins (無)
看板handsomechef
標題[食譜] 071119私房菜：香椿豆包(李冠儀+媽媽)
時間Wed Nov 21 17:43:26 2007
播出時間：20071119
節目單元：大明星私房菜
料理人：李冠儀+媽媽
料理名稱：香椿豆包
資料來源：型男官網
http://cook.settv.com.tw
材料：
(主食材)：炸過的豆包(素食用)
(副食材)：小黃瓜2條(去頭尾斜切成片)、白果25顆(先燙好)、薑絲、冬菜、
豆包(素食用)、 紅辣椒1條、香椿2兩、黑豆?少許
(調味料)：白胡椒粉、醬油、豆瓣辣椒醬、胡椒粉、鹽巴、香菇精
做法：
1.起中華鍋，加入一碗半的水先煮開，放入薑絲後，加適量醬油、鹽巴、豆瓣辣椒醬
和冬菜一起拌炒均勻。
2.同上鍋，煮至差不多後，放入素食豆包蓋上鍋蓋悶煮至軟。
3.同上鍋，煮至豆包完全吸附醬汁後，加進豆?翻炒入味，加上白胡椒粉，再放入小
黃瓜片、辣椒絲、香椿碎、白果拌炒至醬汁完全收乾。
4.裝飾盛盤。
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