作者ane (ane)
看板handsomechef
標題[食譜] 三鮮燴飯
時間Tue Nov 13 20:02:01 2007
邊看邊打，若有錯誤歡迎指正。:)
食材：飯、肉片、蝦仁、豌豆。
調味料：薑末、蔥段、蠔油、醬油。
作法：
1.飯入盤稍蒸。
2.肉片加酒及太白粉抓過。
3.調芡汁。高湯:太白粉=3.5:1
4.起油鍋(油略多)，熄火炒肉，肉翻面熟後加入蝦仁開火，起鍋。
5.薑末、蔥段爆香，
紅蘿蔔、高麗菜、豌豆入鍋炒，
加一點蠔油、醬油，剛炒的肉與蝦仁回鍋拌炒。
6.加入芡汁勾芡。
7.起鍋，加一點香油添加香氣。
8.將炒好的料擺入飯上，即成。
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1F：→ whobirdme912:話說這集來賓很無聊= =a 特別不愛看打歌上通告的那種 11/14 03:04
2F：→ ane:這集我只有阿基師做菜的部份 不知道為什麼覺得最近節目不好看 11/14 14:15
3F：→ starjou:那個小男生，視覺性造型+講話很台+娘 .... 調味失敗的感覺 11/14 15:41
4F：推 shyi:紀媽還好 可是另外那位就真的是純來打歌的感覺怕油怕成那樣 11/14 15:42
5F：推 DanBrown:紀媽好囉嗦整集話最多就她 另一邊是打歌 一邊過嗨 一邊冷 11/15 12:57
6F：推 DanBrown:贏過一次就拿翹 11/15 13:00